又揉了面团

又揉了面团

还不到一周，又想着要吃包子，这可不，说干就干才是我。

又揉了面团

今天吃豆腐肉馅，这是我听书的时候听到的一个方子，被说馋了就想着试试。

食材：豆腐，里脊肉，胡萝卜，香葱，生姜

作法：豆腐焯水去豆腥味，里脊肉剁成肉蓉，胡萝卜切碎，香葱、生姜同样切末

肉里放料酒，蛋清，生抽，耗油，少许盐，鸡精，姜末葱末搅拌均匀

豆腐捏碎加少许盐，香葱，花生油搅拌均匀

再把肉和豆腐一起搅拌，加黑胡椒【可用白胡椒，我不喜欢白胡椒的味就换了成黑胡椒】，搅拌搅拌，馅就好了

包子皮的做法就不再重复，不了解的请看我之前的【汤包“养成”计】

又揉了面团 又揉了面团

蒸好吃完算是结束今天的忙碌。