累了倦了，就煲一碗汤——乌鸡汤

材料：乌鸡半只，姜四片，干花菇，桂圆肉，无核小枣，黄芪，干百合，虫草花，料酒一匙，盐适量。

做法：

1、乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡，淋一匙料酒，焯烫2－3分钟，捞出过冷水，沥干；

2、取煲汤的锅注入适量水，放入焯烫过的乌鸡，将其它所有材料一起放入，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖煮1.5小时，关火，调入适量盐即可。

提示：如果不喜欢汤里油太多，可以在煮汤前先把鸡皮撕下去，也可以煮好后用勺子把油撇净，这样喝起来就不会油腻了。