1:如果厨房未有单子，但前面要求做出来，请问你会怎么处理
2:假如我们的霸王粥里面少了一样材料那么你是怎么做的
3:如果你是一位管理者那么新来的员工你会怎么安排岗位
4:冷盘的木耳加工流程是什么，请举例说明
5:请问如果冰箱里有很多就要过期的产品，那么你会怎么去处理呢
6:我们有哪些粥适合小朋友吃，请举例说出几个
7:肉末出现了异味，你会用什么样的方法解决
8:如果上级下达指令要你去做一件事情，而你在操作的情况下发现是错的，那么你是怎么做的，请说明
9:比如厨房人员发生争执并且闹的其他人员上班不稳定，那么你是怎么做的，请说明
10:现在我们补货有标准吗
11:我们的五谷健康粥加工的时候需要放糖吗
12:像我们冷盘的银耳一次需要加工多少，加工的时候是否需要放糖
13:冷盘的白灼菠菜加工的时候，你认为要改多大的才合适
14:香滑手撕鸡拌的时候里面有哪些味道
15:如果麻油鸭买过来没有预期改出来那么多，你会怎么做，请说明
1:如果厨房未有单子，但前面要求做出来，请问你会怎么处理 2:假如我们的霸王粥里面少了一样材料那么你是怎么做的 3...
“快点快点，马上客流高峰了，都给我利索点……” 厨师长扯着嗓子大声吆喝着。 所有的厨师使出浑身解数，汗水顺着...
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嫦娥摸玉兔 菜刀纤手白萝卜 满心欢喜藏不住 无须多关注 成丁成块切或剁 通通一遍过 无须挑错 随你看我 溢出柔情似...
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本文标题：虹桥店后厨考试题目
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