后厨

作者: 伫立雨中 | 来源:发表于2017-10-29 00:57 被阅读0次

  “快点快点,马上客流高峰了,都给我利索点……”

  厨师长扯着嗓子大声吆喝着。

  所有的厨师使出浑身解数,汗水顺着脸颊留到了脖子里,也顾不上擦。

灶台上大火熊熊燃烧,排风扇嗡嗡作响,将近40度的高温。

相信每一位厨师兄弟对这样的场景都不陌生,不管你干的在卖力,却总是被厨师长骂,吓得心惊胆颤,不敢做声。

后厨,一个无人问津的团体,一个奉献青春,聚少离多的团体。

  16岁那年,初中毕业外出打工,因为没有学问,只能靠体力养活自己,记得第一份工作是在一家快餐店做服务员。

那时个头小,长的又瘦又单薄,虽说做的是服务员,但也没少往后厨跑,农村孩子嘛,干活实在,除了本职工作以外,那里有活就往那里跑,反正也不闲着,老板也看在眼里,对我也挺好,总是夸我勤快。

那时候真是把店当成自己家的了,尽心尽力的干,不管多脏多累的活,一个字,干!

记得有一次后厨的大师傅下班了,临走时交待我,把蜂窝煤里面的煤球换了,是那种大的煤球,可把我难为坏了。

站到蜂窝煤旁边,因为个子小的缘故,拿火钳夹着煤球始终夹不出来,没办法只好搬个凳子过来,第一次干这种活,又没有经验,后来凳子翻倒在地,狠狠的摔了一跤,万幸的是燃烧着的煤球没有砸在身上,爬起来拍拍衣服继续夹,总算是完成了。

就这样在快餐店一干就是六个月。

记得最后离开快餐店的时候,心里特别的难受,自己一个人躲在被窝里哭了好久好久,整整半年的付出,换来的却是心痛。

那天中午生意特别的好,所有人都忙的团团转,当时我从厨房端着一碗汤出来,因为不小心洒到了客人的裤子上,我赶紧放下汤给客人道歉。

那位客人着实也被烫了一下,我赶紧给人家道歉,却没想到那位客人,一巴掌甩在了我的脸上,大骂:“你他妈瞎呀?洒老子裤子上了”

我吓得浑身颤抖,手捂着被打的脸蛋,流着泪低声说:“对不起,我不是故意的”

“滚”

那客人一脚踹在我肚子上,我只觉得肚子一阵钻心的剧痛,整个身子砸在了后面的桌子上,连人带桌子翻倒在地,我想站起来,但肚子疼的让我卷缩成一团,豆大的汗珠顺着额头滑落。

这是老板走了过来,我委屈的看着老板,却没想到老板冷漠又厌烦的表情狠狠的登了我一眼,随即转头满脸堆笑的对着那位客人,赔笑道:“对不起,对不起,这小子是新来的,您别跟他一般见识,今天这顿饭我请客,实在不好意思”

“妈的,老子一千多刚买裤子,怎么办?”那位客人大声嚷嚷着。

老板继续赔笑道:“放心,我一定赔偿您的损失”

说完转头看着我骂了一句,“没用的东西”

我只觉得内心深处狠狠的痛了一下,我紧紧抿着嘴唇,一手捂着肚子,艰难的站起身,走向厨房……

到了中午下班的时候,老板把我叫到吧台。

我来到吧台前,看着老板冷漠的表情,是那么的陌生,与之前那个和蔼可亲平易近人的老板简直判若两人,一种不祥的预感悄然降临。

终于老板说话了:“拿上你的东西。马上给我滚蛋”

听到这句话,我颤抖了一下,泪水模糊了双眼,我怎么也没有想到,老板会那样的绝情,在我挨打身心受伤的之后,不但没有一句关心的话语,反而要把我开除,那一刻心是那么的痛。

我擦了擦眼泪,看着老板:“为什么要赶我走?那我的工资呢?”

老板厌恶的撇了我一眼:“工资?你还有脸说工资?老子赔了一千多知道吗?没用的东西,赶紧收拾东西给我滚蛋”

此刻,听到这样的话,我已经绝望了,是那么多心寒,六个月的付出,换来的竟是这样无情的伤害。

那天晚上,在宿舍睡了最后一晚,彻夜未眠!

离开快餐店之后,因为没有给我工资,身上也没多少钱,就回老家呆了一段时间。

后来经亲戚介绍,拜了一位凉菜师傅学习厨艺,也是我这一生中唯一的一位师父,从此,开始了我艰难的厨师生涯,直到今天整整十一年,这其中的酸甜苦辣,流过多少汗水,只有自己最清楚!

跟着师父第一年,最不容易,换了好几个地方,始终稳定不下来,直到后来来到了开封,一家新来的清真店,算是稳定了一段时间,一干就是两年……

这其中发生了太多太多的故事。

…………

明天继续更新,后厨也有爱情,呵呵!

后厨

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