宜宾五中强化食堂管理保证食品安全

作者: 张俊华 | 来源:发表于2021-09-10 10:56 被阅读0次

原创：第206篇文/张俊华

为切实加强我校师生食堂管理，保证全体师生饮食安全，保障学生身体健康，我校于2021年9月9日下午召开了食堂工作人员培训会，我校管理人员及师生食堂全体工作人员参加了会议。

总务处主任熊义主持会议并开展培训。熊主任对食堂卫生、岗位职责、食品安全、服务意识方面进行强调，培训了从业人员卫生、环境卫生、采购卫生、烹饪供餐卫生、餐具卫生等方面；提出了严格防止食物中毒事件发生；要求各食堂工作人员始终把食品卫生安全工作摆在首位，确保饮食安全；加强食堂安全管理工作。

接着，学生中心校长杜根明表达了对食堂工作人员辛勤付出的感谢，并对食堂工作提出几点要求：要求温馨服务，从细节上把握各个环节，规范操作，加强检查与落实，职责明确，奖惩分明。

此次培训，使全体参会人员再次理解和掌握了相关食堂管理知识，增强岗位责任意识，安全意识和服务意识，切实抓细学校食品安全工作。

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