五花肉中火煸香吐油
帅帅我的辣椒炒肉
滗去锅中的猪油，烹入黄酒姜丝，加老抽煸炒上色。
帅帅我的辣椒炒肉
加入和肉片等量的水，下盐，生抽调味，大火烧滚烧至汤汁浓稠，盛起。
帅帅我的辣椒炒肉
锅下青椒，加盐调味，用锅铲拍炒，边炒边下猪油，至青椒断生松软。
帅帅我的辣椒炒肉
下煸炒好的五花肉，不用味精，炒至辣椒融入肉汁味
帅帅我的辣椒炒肉
一份色香味俱全的家常辣椒炒肉ok了。成菜关健细节：青椒干煸不能过火，表皮有焦香味再下猪油；猪油和肉汤汁是这道菜好不好吃的重点。
帅帅我的辣椒炒肉
五花肉中火煸香吐油 滗去锅中的猪油，烹入黄酒姜丝，加老抽煸炒上色。 加入和肉片等量的水，下盐，生抽调味，大火烧滚烧...
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一百个长沙人有一百种辣椒炒肉的方法。 作为长沙人，我最喜欢的就是这道家常菜——辣椒炒肉。为什么辣椒炒肉这么招长沙人...
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主:青螺丝椒 五花肉 瘦肉 配:红椒 蒜 蒜叶 豆豉 调:蚝油 蒸鱼豉油(生抽） 老抽 味精 盐 嫩肉粉 胡椒粉 ...
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