二十三，糖瓜粘。一进腊月二十三，年就正式拉开序幕了。
小时候对过年总是满满的期待，盼着放寒假，盼着吃好吃的，盼着穿新衣服，盼着理所当然的大玩特玩……
最能体现年味的，我觉得首先是过年时的美食。
平日里父母舍不得给买的那么多的好吃的全买来了:水果糖、奶糖、芝麻糖，瓜子、花生；我跟妹妹经常一整天嘴都不闲着，妈妈埋怨，每天都需要打扫大量的垃圾。
再有就是家里养了一年的羊或猪，让别人给宰了，几家一起分肉煮肉，常常是在谁家的土院子里挖一个土灶，架起大锅，大家排队熬煮大肉。经常是我们小孩子们都已经睡到半夜了，妈妈把我们喊起来啃煮好的骨头，妈妈一边把骨头上的肉撕下来备做它用（如熬菜、炒菜），一边把还带着没有撕完肉的骨头分别递给我们啃，看着孩子们啃的那么香，她幸福和知足的表情就像天上的太阳一样光亮、温暖。
过年美食里还有一个特色标配，那就是家家户户做豆腐。提前选豆、泡豆、磨豆，然后挑到别人家挖的大土灶上，排队做豆腐，烧水、卤水点洒，大缸里搅拌、过滤、揉压、压制，一道道工序，有条不紊。
这里面最有技术含量的就是点卤水，常常是请村里的名手来点。因为点洒卤水技术不过关直接影响豆腐的口感。
最需要体力的活儿就是搅拌和揉压，常常是有体力的男人互相替换着在大缸里搅拌豆浆，或者三四个男人需要在热锅上架着的木架子上一起揉压，揉压的是从热锅里舀起来的，又被装在白色布袋里的滚烫的豆沫，就那么你一拳我一拳的揉压，既要不能被烫着手，又要能使出大力巧力去挤出袋子里的水。
好像挤完水后，袋里剩的是豆渣，一般不能食用，据上岁数的人说以前年景不好的时候，豆渣也是会被吃掉的。
记不清哪道工序之后才是压制了，好像是二次点卤。等豆浆逐渐凝结，就要舀起来放到磨具里压制了，压制豆腐大概需要三小时以上。
印象里家家都做豆腐，做完了还会互相品尝一下别人家的，互相评论借鉴一下，既有经验也有教训的总结。而且，到了第二年再做豆腐，大人们竟然还都能清楚的记起上一年的经验和教训。
过年还有一项工程就是做面食，像蒸豆包、蒸菜包、蒸馒头、蒸年糕、炸糖糕、炸糖片等等。尤其是蒸馒头是家家户户必做的工程，甚至是家里所有女人全上手也得蒸上一两天，往往需要蒸出一两缸的馒头，因为一个方面各家拜年串亲戚馒头篮是必备礼品，一方面是过年期间有个不成文的习俗，就是从初一到初五，女人们不能支面桌劳作。
小时候过年还有一项有年味的活动，就是自己写对联和春联。农户人家毛笔字写的好的也有不少人，有趣有文采的对联也是各家展示才情和个性的方式。我记得有个朋友家的春联是:APEK， WTO！每个字母和感叹号各占一张彩纸，这么既与时俱进，又洋气的对联给人印象深刻。
还有放鞭炮，放焰火，趣味竞赛（自行车慢骑比赛、趴电线杆比赛等），都是童年里年味的记忆。
那个时候，孩子们也没有什么寒假作业，玩是天经地义的，每个家庭都允许孩子们疯玩。我们会去麦场或公路上比赛骑自行车，会一起成群结伙的骑车去看水库，会一起打扑克，打羽毛球……
真怀念小时候有年味的过年啊。
如今，过年几乎不用任何筹备，吃的喝的都是到超市或市场上买，大年初一，各个超市也都开门营业。既不用储备物资，也不需要手工制作什么特色年味的东西。不像以前从腊月二十三开始，大人们就开始准备过年，忙忙碌碌，一直忙到大年三十晚上睡觉前。物质极大的丰富了，年味却淡薄了。
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