草鱼，又名草根鱼、白鲩、厚鱼。体呈圆筒状，头较平扁，尾侧扁。口呈弧状，无须，腹部无棱。上颌比下颌略长。身体为浅茶黄色，其背部为青灰色，腹部为灰白色，胸部和腹鳍部呈灰黄色，其他各鳍呈浅灰色。
草鱼的生活习性
草鱼喜欢栖身在湖泊、江河等水域的中下层以及近岸多水草的区域。在江河湖泊中具有洄游的习性，成年草鱼个体会在江河或是水库等水流中产卵。摄食育肥通常会选择在泛水区域或是干支流附属水体以及被水淹没的浅滩草地。到了冬季，草鱼会迁移到干流或是湖泊的深水区过冬。大多数草鱼性情活泼，行动敏捷，喜欢聚集成群，集体觅食，属于草食性鱼类，习性贪婪多食。草鱼的鱼苗阶段会进食水中的浮游动物；到了幼鱼期兼食藻类和浮萍、昆虫、蚯蚓等；当草鱼的体长到10厘米以上时，便会摄食以禾本科植物为主的高等水生植物。
草鱼由于食性简单，因此饵料的来源应对较为广泛，食量大，生长迅速，繁殖率高。常被人们作为池塘、湖泊、水库以及河道的主要养殖鱼种。
草鱼因为可以清除水中和沿岸的水草和杂草，还被部分地区的渔民用于开荒除草，也因此而有个“拓荒者”的美誉。
饲养者经常把草鱼和鲢鳙饲养到一起。投放青草来饲养草鱼，待草鱼未食而遗留在水中的饲料以及草鱼的排泄物发酵分解，为细菌繁殖提供必要条件，后由此来培养浮游生物，最后理所应当地将细菌和浮游生物作为鲢鳙的喂养饲料。
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