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01
一直以来他都知道，生活取决于体形
他曾经意气风发，帅到掉渣，每次他骑着单车挎着包迎着清风驰骋时，总有女生痴迷般的惊呼“好帅啊！”他从前总被大多数女生认为是从漫画里走出来的少年，总是会不自觉的吹一吹被风扰乱的刘海，耍点帅在以前那是日常。
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可是现在，看着日益隆起的肚子，多肉的脸盘，他不禁喃喃自问“我还是从前那个在帅字的花丛里徜徉的我吗？为什么会这么胖？”
为了能回到从前那个帅气的模样，他请教了医治肥胖方面的专家，专家告诉他“能量摄入（通过食物）与能量消耗（主要通过体力活动）之间的失衡肯定是引起肥胖的重要原因。”所以专家的建议其实就是“少吃，多动。”这种建议正确吗？肯定正确，他也知道！现在的很多人都知道！
结果他通过很多次实践证明了即使花很多时间去改善饮食，控制体重，长期处于半饥饿状态，耗尽全力去减肥，仍然没有成功瘦下来。由于自己的减肥意志力太薄弱，他甚至在有生之年放弃了这个目标，因为他感觉自己已经无法做到，他开始宁愿让自己变的肥胖，生活在窘境之中。
他想“反正曾经也帅过，现在干嘛要那么虐待自己，嘴都不快乐，心怎么能快乐？”
其实，大多数人开始变的肥胖，甚至成为糖尿病患者，原因在于他们接受了错误的营养学建议，因为在医治肥胖方面，医生仅仅耍了个特殊的把戏，那就是要求胖子们别吃了，尽管明知道他们做不到这点。我们被告知“无需摄入比消耗更多的卡路里，如果我们不坚持运动，就无法减轻体重。”很少有人能实际遵循这一建议，那可能是我们的问题，也可能是建议本身的问题。医学自然趋向于前者，而减肥书籍则趋向于后者。
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02
糖类决定胰岛素，胰岛素决定了肥胖
肥胖是公众健康的大问题。我们需要真的了解到自己是如何陷入肥胖困境的。
其实我们既不会由于多吃少动而发胖，有意识地少吃多动也不能解决问题或预防发胖。肥胖从根本上来说，就是脂肪堆积的失调。
什么可以造成脂肪堆积？
造成脂肪自然堆积的因素是激素和酶，它是决定着某些人发胖，某些人不发胖的原因。而决定脂肪堆积量的两个本质因素，都和胰岛素有关。胰岛素分泌水平提高时，脂肪就堆积在脂肪组织中；降低时，脂肪从脂肪组织中释放出来，像燃料一样燃烧殆尽。
那么胰岛素分泌水平由什么决定？
胰岛素分泌水平主要由我们摄取的糖类决定。我们摄取的糖类越多、越甜，越容易被消化，我们最终分泌的胰岛素就越多，这就意味着我们血液中的胰岛素水平越高；所以脂肪就这样留在了脂肪细胞中。
哪些易消化、富含糖类的食物会刺激胰岛素分泌？
这类食物有：精加工的糖类（包括面粉和谷类），马铃薯这样含有淀粉的蔬菜，以及食用糖（如蔗糖和果葡糖浆等）。这些糖类很容易使我们发胖，再加上脂肪的累积会让我们感到更饿，于是我们吃得也更多，加之久坐不动，所以更容易发胖。
03
远离肥胖的答案
所以想要保持苗条或减去身上多余的脂肪，你该怎么做？
答案就是：远离富含糖类的食物。
最后告诉你：啤酒、果汁和苏打水这类的液态糖类可能是最糟的，这些东西将使你肥胖的增加率大大提高，那么你就应该避免食用它们。
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