说中秋，道月饼

中秋，中国的传统佳节。月饼，中秋的传统美食。过中秋节，如果不吃上那么一两块月饼，仿佛就少了节日的仪式感。

说中秋，道月饼

小的时候，物质匮乏，小孩子们最巴望的就是过节。过节，不仅有香喷喷的肉吃，还能吃上节日独有的美食。那些年，每逢中秋，娘就会到村头的铺子里称上二斤月饼。月饼是用牛皮纸包的，用细细的麻绳捆绑着，一个月饼有一斤重，大小有盛菜的盘口那么大，两块月饼就是二斤沉。娘买来月饼，怕我们偷吃，就先藏着，待到吃过晚饭，一家人圆圆满满地坐在院井里，娘才会拿出月饼来。这时，是我们小孩子最期待、最激动的时候，我们有的围着娘手舞足蹈，有的趴在桌面上盯着月饼馋涎欲滴。娘把月饼均匀地切成几大块，分给我们吃，她自己舍不得吃，微笑着坐在那里，喜滋滋地看着我们几个孩子吃得津津有味……月光洒满了院子，邻家的桂花开得正旺，秋风送来一阵阵花香。那时那景，犹如昨天，而今，娘已不在世有二十余载，月饼的余香却是源源流长。

说中秋，道月饼

随着经济的发展，人们生活条件变好，吃月饼已不再是“奢侈”的事了。每到中秋，商场里的月饼各式各样、琳瑯满目，有肉馅的、莲蓉馅的、双黄馅的，五仁馅的……只有你想不到的，没有你买不到的月饼。虽然五花八门、种类繁多，但五莲的月饼真的很具本土月特色。

说中秋，道月饼

五莲人吃的月饼都是自家做的。每临中秋，女人们就开始筹备做月饼。当地盛产花生，女人们就把花生仁当作主要馅料食材，掺上少许芝麻，炒熟，再将其碾成碎小粒，拌上白砂糖，这样月饼馅料就做好了。接下来就是和面。和面，和一盆清水面、一盆油面，清水面的份量比油面要多点。将揉好的油面面团裹进清水面面团里，用擀面杖擀一擀，再卷起来揉成条状，切成大小相等的季子。把季子擀成面皮儿，像包包子一样裹上馅料，放进预制的模板里拍平拍圆，倒扣出来，这样，一个完整的五莲版月饼就基本做成形了。把月饼放到平底锅里小火慢焙，直至月饼皮变得焦黄酥脆，散发一阵阵香味，就可以吃了。这样的月饼，品相虽不如大商场里卖得好看、上档次，但凝结着五莲人对生活的热爱和对美食的独到追求，也体现着当地女人的心灵手巧、勤劳朴实，善于持家。节日里，走亲访友，捎上几块月饼，让亲朋尝尝自己的手艺，不仅经济实惠，也是件很荣幸的事儿。

说中秋，道月饼

在五莲，我是个外地媳妇，往年吃的月饼都是亲友馈赠的。今年，托同事的福，我领着女儿一起观摩了她制作当地月饼的过程，还和女儿参与了月饼的制作。看着自己亲手做的月饼一个个香喷喷地出炉，热腾腾的，女儿谗涎欲滴，那焦急又吃不得的小模样像极了儿时的我。等到月饼凉得差不多了，女儿一口气吃了三块月饼，才算是解了馋。呵，自己做的月饼就是香呢！

明年，我们自己做月饼。吃自己做的月饼，更有过节的感觉！