元宵佳节,祝大家团团圆圆
民间有过元宵节吃元宵的习俗。
元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。
起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
可别小瞧这些软软糯糯的元宵和汤圆,制作时所用的糯米为“脾之谷”,主要营养成分是蛋白质、脂肪、糖类和维生素B1、维生素B2等元素,有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
在中医运用中,《本草纲目》李时珍综合各家之说,总结了它有“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发豆疮”的五大功劳。再加上元宵中的馅料含各种果仁、肉蛋等食材,更是对身体大有裨益。
此时三九已过,但乍暖还寒,人们仍需保暖。进补应认清体质,辨证进补,注重养肾,补阳气,调理脾胃。
元宵这么好,但是也有一部分人群是不适合食用的
七类人群不宜吃汤圆
1、年老体弱者
这些人消化功能减退,有些牙齿已经脱落,特别是老年人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难。
2、发热患者
发热患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
3、溃疡患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
4、糖尿病患者
元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。
5、久病初愈者
此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。
6、急性胃肠炎患者
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。
7、高血脂和冠心病患者
汤圆中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。
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