小小茶礼,大大修养

作者: 卫东心语 | 来源:发表于2019-02-03 08:33 被阅读10次

俗话说,吃有吃相,坐有坐姿,喝茶也有一套礼仪。尤其是过年期间,常有拜访来往,难免会有一些场合需要泡茶接待。

一般来说,为解渴而喝的茶可以不需要注意太多礼节,但在正式场合饮茶时,若疏忽一些细节的礼仪,很容易闹笑话。小小茶礼,藏着大大修养。

1、“酒满敬人,茶满欺人”。因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

2、“先尊后卑,先老后少”。到人家跟前说声“请喝茶”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

3、“先客后主,司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

4、“强宾压主,响杯檫盘”。客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

5、“喝茶皱眉,表示弃嫌”。客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

6、“头冲脚惜,二冲茶叶”。主人冲茶时,头泡必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

7、“新客换茶”。宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

8、“暗下逐客令”。有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,要抽身告辞。

9、“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由“无茶色”引申为“某人无茶色”:对人不恭,办事不认真,效果不显著。

10、 “茶三酒四秃桃二”。人们习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

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