「美食」白萝卜炖牛肉

暖心又暖胃，

白萝卜炖牛肉

淡淡的姜香配上牛肉味道，

在配合浓浓的汤；

简直是人间享受了；

小编能说这是我自己目前做过的一道最满意的菜肴吗？

终于回归的小编今天给大家带来一道迄今为止觉得最满意的一道菜：白萝卜炖牛肉；

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿功效，对虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有治疗作用。

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉还含肉毒碱。

牛肉炖白萝卜是用牛肉和萝卜一起炖，白萝卜色泽白嫩，牛肉红里透白。香烂的牛肉、入口即化的萝卜，让人食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

下面小编来跟大家说一下做法，记得保存哟！

1. 选择一块牛肉，牛肉切成小块；生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块备用；

2. 锅里倒水，加入八角、桂皮、料酒，放入葱、姜、蒜，放牛肉焯水；

3. 热锅冷油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒；

4. 加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味；

5. 加入萝卜继续翻炒一会；

6. 加入水烧开或者浓汤加入；

7. 转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时，如果没有高压锅的普通的锅转中小火大概三十到四十五分钟；

8. 时间到了看咸淡是否时钟增减盐巴等佐料，好啦，一道暖心又暖胃的白萝卜炖牛肉就做好啦！

喜欢的朋友可以试试哟！