草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈人间风味
冬天的标配，非白萝卜莫属，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜有小人参的美誉。
今天分享鲍汁白萝卜煲的做法，准备的材料有：白萝卜、香菇、干贝、魔芋结、鲍汁蚝油、酱油、盐糖生姜等。
我们先用开水泡发香菇和干贝。
再将白萝卜洗净去头去尾去皮，切成圆圈块状。
浸泡好的干贝用手捏碎。
准备一个砂锅，冬天就爱吃砂锅煲，热热的特别暖和。
爆香姜末，白萝卜有寒气，干贝有腥味，姜是一定要的，况且姜还有增香提鲜的作用。
放入香菇和干贝，煸出鲜香味。
将浸泡香菇干贝的水倒入；
再倒入适量的清水；
盖上锅盖，熬5分钟出味。
5分钟后放入白萝卜；
开始调味：
一小勺盐；
两小勺白糖；
酱油上色；
顶顶重要的鲍汁蚝油出场了，
量不用太多，5ml即可；
盖上锅盖，煲15分钟。
15分钟后放入魔芋结，魔芋结好吃不胖，吸收美味属它最棒；
再盖上锅盖，再煲10分钟。
前后半个钟头，白萝卜煲得非常酥软。
起锅前勾点薄芡；
葱头油增香亮面。
鲜香扑鼻，热气腾腾。
白萝卜煲又香又鲜又甜，暖心又暖胃。
而白萝卜很便宜，便宜有好货，根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903......
哈哈，这些指数你看懂了吗？
但，冬季一定要来一锅，超级赞！
今天的分享就到这里，再见！
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情。
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