燕窝是天然增津止液的食品，并含多种氨基酸，促进细胞再生，增加身体的免疫能力和抗癌能力！坊间有很多已经煮好的燕窝但毕竟商人为了要容易保存多多少少多会添加防腐剂,所以最好的办法就是到信任的店家购买燕窝回家自己发自己煮,其实没有大家想的么困难只要你有个厨房就可以搞定了!!!
瑶柱燕窝粥
材料:金丝燕二钱 燕饼三粒 粘米适量 水适量 幼盐适量
做法:
1. 燕饼用清水浸发, 洗净沥干备用。
2. 瑶柱浸透、洗净。
3. 烧滚约三碗水，将瑶柱和粘米放下，以大火煲约一小时，掀开煲盖，放入已浸发的燕饼，转慢火再煲半小时，下幼盐便可。
小小知识你要知:
此汤调理肠胃，乃滋阴补品。
瑶柱燕窝粥
燕窝田鸡红米粥
材料: 燕窝二钱 田鸡一只 姜片四片 红米三两 水适量 幼盐适量
做法:
1. 燕窝用清水浸发, 洗净沥干后，将燕窝放入炖盅内，加适量开水以慢火隔水炖 四十五分钟，备用。
2. 红米洗净，用水浸一晚。
3. 田鸡去内脏、皮、爪尖和头，洗净加少许豉油栗粉和油腌片刻。
4. 烧滚约三碗水，把红米煲成粥后，放入田鸡及姜片。田鸡熟透后加入已炖好的燕窝，待滚后加入幼盐便可。
小小知识你要知:
1. 燕窝含有蛋白质和氦氨酸，加上田鸡含蛋白质、脂肪，有助儿童发育。
2. 田鸡多骨，小孩服用此粥时可净吃粥及燕窝。
燕窝田鸡红米粥
燕窝红枣人参乌鸡汤
材料:血燕盏二钱 高丽参四钱 红枣十粒 陈皮一角 乌鸡一只 幼盐适量
做法:
1. 血燕用清水浸发, 洗净沥干备用。
2. 乌鸡去毛、去内脏和肥膏，然后放入滚水中煮片刻，取出洗干净。
3. 红枣去核，洗净。4. 高丽参切片；陈皮洗净，浸发。
5. 将乌鸡、高丽参、陈皮、红枣放入炖盅内，加入适量清水，以慢火隔水炖二小时， 加盐调味便成。
小小知识你要知:
人参补气，燕窝滋阴，红枣补血，乌鸡补中元气，尤其适合产后妇女或各病后调补者。
燕窝红枣人参乌鸡汤
杏仁苏子炖燕窝
材料:燕窝二钱 苏子二钱 白芥子二钱 杏仁二钱 冰糖少许
做法:
1. 燕窝用清水浸发, 洗净沥干备用。
2. 将苏子、白芥子和杏仁洗净。
3. 将苏子、白芥子和杏仁放入炖盅内，加入二碗开水，以慢火隔水炖四十五分钟，把炖盅盖掀开，加入已浸发的燕窝再炖四十五分钟，下冰糖即可。可去渣饮用。
小小知识你要知:
1. 凡二岁至八岁的儿童，喘促久咳，气粗痰多，但咳不出痰，胸中闷膈，口水若丝，实属热咳。此汤既止咳化痰又美味可口，小童无不喜饮。
2. 寒咳者不宜饮用。
燕窝红枣人参乌鸡汤
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