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看望老兵

看望老兵

作者: 韦祥群 | 来源:发表于2022-11-03 23:18 被阅读0次

      就在不久前,我跟随着队友们,一道前往了老兵们的家探望。我们来到了老兵的家,从老兵晚年生活去寻找答案,让我们一起享受舌尖上的幸福“食”光。

      早上刚过9:00多,外面还是烟雨蒙蒙,老兵家的厨房内已经是一片热火朝天的景象:洗菜、淘米、切菜、打蛋……身着厨师服的志愿者们各自忙碌着。给老兵的家扫地,打扫卫生,给老兵理发,陪老宾聊聊家常,给我们聊聊了在部队的事,我们听着听着就崇拜了老宾的故事。

  “老兵说早上吃饭早,我们得赶紧忙活起来咯。”看到前来体验的我们,队员王玉荣一边张罗着当天的午餐一边说,“今天我们要做肉末蒸蛋、清炒丝瓜、雪菜煮豆腐、红烧鱼、红烧肉、生姜饨鸡肉、红烧茄子,都是些符合老人口味的家常菜。”

    说话间,我们系上围裙、戴上口罩,加入帮厨队伍,和队友们一起完成午餐的烧制。

    这是我们第一次烧这么大分量的菜,调料要放多少合适?火候怎么掌握?炒菜时间怎样控制?一个个问题让我们犯了愁。

      尤其是炒菜时,我们需要双手合力才能翻动,但王玉荣轻轻松松用单手就可以做到,“刚开始做饭的时候,放多少调料我也没有把握,就靠一遍遍试。”

      看着无从下手的我们,王玉荣一步步耐心指导:“你现在做的这道菜,料酒、酱油这些调料放一到两勺就好了,别放多,菜太咸了不健康。”中途她不断提醒我们,菜一定要烧软,“老兵牙口不好,不多烧一会儿,他们咬不动。”

      今天特地挑选一些老人嚼得动、易消化的食材。考虑到营养均衡,食谱讲究荤素搭配、营养全面。

  “收火,装盘!”看着眼前桌子上摆满的餐盒,第一次当“大厨”的我们倍感开心,也终于明白王玉荣说的话:“为了老兵的不在孤独,我们利用空闲的时间约上队友一起多看望,带上蔬菜,水果,肉内,陪陪老宾聊家常,一起做饭菜吃上像亲人的团圆饭,舌尖上的幸福,就是我们每个月抽一天的时间出来陪伴老兵。”

“开饭了!”中午11时,随着王玉荣的一声高呼,一份份热气腾腾的饭菜被端出,老宾兴奋了,哇,今天真开心,你们就像儿女陪着我吃饭。可口的饭菜得到了老兵的赞许。这饨饭,我吃得好香,我比往常多吃了好多。

  “你们烧的饭菜口味好,吃在嘴上,暖在心上,还能陪我聊聊天,心情舒畅。”一旁正听的队员说,我们以后会和队友一个月轮流来看看你老家,平时多保重身体。

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