观腌制咸鸭蛋

      今日有幸观看到母亲亲手腌制咸鸭蛋，也算让我学了一招。

      午休过后，父亲买了一筐鸭蛋，它们的大小不一，颜色略有不同，有和田玉似的白色，有翡翠似的青色，据说，青色的鸭蛋比白色的更好，首先，将鸭蛋洗干净，然后，找来黄土，算是就地取材吧！然后将白酒，盐一起放入黄土中，并加入一些水使黄土呈现稀泥状，然后将鸭蛋的表面裹上一层和好的稀泥，并装入罐子中密封保存，不久咸鸭蛋就出炉了。