感谢集美貌与智慧于一身的汪老师,手把手的教我们,最实用最高效的方法。

心心念念学做面包,缘于虽然爱吃蛋糕,高颜值又美味,可奈何能量太高,不宜天天吃,还是面包适合每天吃,学做新鲜手作面包,把营养、健康、美味和幸福的传递给最爱的家人。
今天,我们做的是曾经风靡日本的浓郁奶香面包---巨蛋牛奶面包,牛奶+鸡蛋,营养均衡,营养价值高。牛奶美白润肤帮助睡眠,还补充钙质。鸡蛋能够补充蛋白质易制作。
原材料都分好类。

准备就绪!

感谢林老板的支持,新鲜的枇杷,这个季节的爱物,口口清甜,还有园园自制火龙果脉动饮料,我的朋友都是天使!

人齐了,开动…

老师认真的态度,要求精准。

开始混合原材料

揉起来


揉到理想状态是怎么样的呢?

可以加黄油了,真正较劲的时候开始了…

这一甩一揉之间,面粉的韧性就出来
使出吃奶的劲

要在有限的时间内,快速的达到状态,对初学者来说,可不是容易事

阶段性检验必不可少

功夫不到家,还得继续

老师的面团,开始测量温度

汗流浃背的感觉,就像健身一样

老师手把手指导

第二位成功

继续探究

历经辛苦终于可以了,真像怀胎十月呱呱坠地的宝贝

像少女一样,小心翼翼的捧出真心。

先做完的可以放轻松,休息下了,这可真是力气活呀

最后一位学员,我妈,因为会做馒头,手法有点混乱,老师手把手指导。

终于,最后一个面团也可以了

大家精疲力尽,刚好可以坐下来,听老师总结细节

欢声笑语中记录要点

看一发的面团

看情况调整湿度

直观有效的检验方法

准备分割,开始二发

分成6个面团

正确的手法很重要!

看到这个,想起什么?

每个人都要独立做出来,尝试回家也能做!

可爱的小团子,我可没有占你便宜喔!

大功告成!

滚圆后盖保鲜膜松弛,每一位的圆面包,开始计时…

行家一出手,就知有没有!松弛好以后,用手压成扁圆,面团放入纸膜中,盖保鲜膜进行最后发酵。

先排气,将松弛好的面团稍稍压扁,边缘气泡拍掉,再次滚圆后放入

用芝麻来区分每个学员的作品,好想摸一下,好可爱

发酵的时间,坐下来补充点能量,累就一个字!

新鲜面包出炉啦,饱满的牛奶巨蛋面包,香气喷薄而出,奶香浓郁!

刷完黄油,等凉了就可以吃啦

认真的女人最迷人

笑得开心的姣姣,一脸都是幸福的模样

都是精品,看着就是享受!

合个影,纪念今天留下的汗水学到的技艺,回家一定还有很多需要注意的地方,且在当下,记住此刻的满满的喜悦!

试吃,还是老师的那份口感最细腻。
外在朴实无华,没有料,可吃起来如云朵般细腻柔软,充满了蛋香奶香,不愧为牛奶巨蛋面包!简单的面包真正做好不简单!我想不仅是做面包如此,网上流传一句:你必须非常努力才会看起来毫不费力,确实是有点道理的!

把自己做的面包带回家,让家人品尝幸福的味道!

高手果然在民间,做汉堡也是极好的!看着是不是好想咬一口?垂涎欲滴,有没有?

或者再来DIY,你的面包你做主!

会不定期举办面包、蛋糕的手作活动,如果有兴趣的苏州朋友,可以一起学习哈,老师靠谱,一切都靠谱!

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