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渐行渐远的“月饼”

渐行渐远的“月饼”

作者: 芜九九 | 来源:发表于2016-09-06 23:45 被阅读0次

        看书看的烦闷,于是翻出故意藏在犄角旮旯的手机,无奈地叹息一声,果然还是重毒太深。

         抱着手机刷地正欢畅,电光火石间,猛然间一个机灵,我掐指一算,马上就到中秋了,日子竟过得这么快。


         说起中秋,那不得不提的就是月饼。小时候,眼巴巴看着妈妈把用油纸包得整整齐齐的水晶饼(月饼的一种,流传于陕西一带)一块块摆放在碟子里,而我能做的只是使劲咽口水,然后焦灼地期盼天快点变黑。等到一轮圆月升空,一家人围坐在摆满瓜果零嘴的矮桌前,当然还有必不可少的水晶饼。“但愿人长久,千里共婵娟。”中秋之夜,没有什么比欢聚一堂更加让人期盼了。


         月饼,原本是祭月贡品的一种,后来成为民间百姓互相馈赠的礼物。速东坡就曾以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来称赞月饼。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,月饼也就慢慢成为了节日的礼品。

           月饼主要有广式、苏式、京式、潮式、等,接下来就给大家放几种我比较熟悉,也是流通的比较广的月饼。

    广式月饼

    渐行渐远的“月饼”

         广式月饼外皮软糯,内馅香甜,馅多为豆沙,蛋黄,白芸荳,也有鲜花和水果,不过去年吃了一块香辣牛肉味的月饼,外甜内咸,不知道大家作何敢想,反正我是接受无能。

    苏式月饼

    渐行渐远的“月饼”

         苏式月饼和陕西一带的水晶饼很想似,我最一直最喜欢外面的酥皮,咬一口就掉一手的渣。

    水晶饼

    渐行渐远的“月饼”

         主要流传于陕西一带,我小时候接触的月饼就是水晶饼,最不喜欢里面的青红丝。后来慢慢有各地月饼流通,瞬间觉得水晶饼low了好几个level,不过,虽然颜值不高,但它满载着我的童年回忆,我对它还是爱地深沉。

    京式月饼

    渐行渐远的“月饼”

         京式月饼主要流传于京津及周边,口感清甜 脆松。(好想抠上面的芝麻,吼吼吼......)

    潮式月饼

    渐行渐远的“月饼”

         潮式月饼是广东省潮汕区汉族高类名点,属于酥皮类饼食,中国四大月饼流派之一。酥馅细,油不肥舌,甜不腻口。

    冰皮月饼

    渐行渐远的“月饼”

         冰皮月饼外皮成份含有糯米,所以外皮呈白色,要放在冰柜中冷藏出售。对我这种爱吃软糯食物的人来说,冰皮月饼实在是太对味了,有点嚼劲,略有点弹牙。

    冰淇淋月饼

    渐行渐远的“月饼”

         哈根达斯家出的一款月饼,其实就是冰淇淋,我对这个无感(真相是钱包太瘦,捂脸泪奔)。外观很有法式甜点的精致感,先撇过颜值,也不谈口感,这种华丽的外表好像丧失了作为月饼的意义。


         我并不是一个多愁善感的人,但是临近中秋,自己又在外上学,想家的感觉就那么肆无忌惮地咆哮着跑出来。

         心烦意乱地在楼下超市转了一圈,看着各式各样越来越来精美的包装,各式各样可供选择的口味。

    但心里总感觉始终少了些什么。

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