一斤回锅肉

一斤回锅肉

        一九七六年春节后，在乡办公室工作又当伙食团长的我，忙前忙后。特别是地委开展的第一批党的基本路线工作队驻到乡上，有3O多人。由地区革委主任、党的核心领小组组长全同志带队，浩浩荡荡开进了。会议多，人多，日常事务和伙食团的任务明显大多了，重了。还要协助工作队办公室的工作。还好，人年轻，情况较熟，勉强得过且过。被大家称为全主任的地区第一把手、工作队长，下队驻到了鱼丰4队开忠的家，在此同贫下中农社员实行三同，同吃、同住、同劳动。鱼丰4队上街2、3O分钟路程。一天天亮不久，我打开办公室门到食堂打水洗脸回转，一个人在我平常坐的半新藤椅上打电话，一看是全主任。我不好听他电话，立即进了里屋。没有声音了，我估计他讲完了，出来一看，他在翻报纸看。不知他是今早上好久上的街，也不知漱了口洗了脸没有，恁个早。农村的饭再早也不可能这个时候吃了。现在刚7点过，我轻声问道，全主任，好早。怕没吃早饭哟？只见他，身着毛蓝色的长大衣，坐在办公室木条长椅上看报。他点了点，用浓浓的山东口音说，莫吃莫吃，一会儿就转去了。我接着说，你吃了早饭再下乡，工作队机关小组向组长昨天在办公室说有事要向你汇报。她们也要起床了，你看报，我去看食堂的饭做得怎么样？我知道，他好几天没上街了，没在食堂吃饭。今天伙食团是米饭、萝卜，他年纪大。又是大领导，开忠那里油荤少，拖遭了。我没上食堂，直接上二楼李书记寢室，向他说道，全主任来了，没吃早饭。我看昨晚回来了好几个脱产干部和工作队员，今早上吃饭的人多，打个牙祭，我去割肉。李书记吩咐，多割点。

一斤回锅肉

我下楼拿起肉票，急冲冲赶到场口食品点，每天只卖一头猪肉的案桌上，由于没有提前打招呼多留点，肉卖得差不多了，看还剩一块，忙叫卖肉的师傅称了一下，有斤多点。付了7角多钱、1斤票，提起肉就走，三步并作二步，交给食堂师傅，你快点弄，钟莫敲早了。今天肉少，要等全主任来。你把肉炒好了，莫先端出来！

一斤回锅肉

有人打电话，有人来买饭票，我又回办公室耽误了一会儿，钟声响了，我立即拿起碗和开水瓶上食堂，有几个先来的正在打饭和吃饭，全主任也坐在木方桌上头，正吃着。我忙问师傅，肉炒好了没有，在那里？莫急，我弄好了，在甄子下面放着，连端带说。我说，快把肉端出来给我。我接到肉就转身，忙把它放在全主任面前，说，全主任，吃回锅肉。他应了一声，拈了一块吃着，那几个正在吃饭的起身站着，见状要走。附近的两桌没得肉。

一斤回锅肉

他放下筷子望了几下，轻声问我，他们呢，有没有。我人年轻，不能瞞着。我端起碗忙说，我去割肉，只得这1斤多，你先吃着。他没批评我，把那盘肉推到中间说，我不能一人有，搞特殊。拢来拢来大家吃。见有人迟疑，有人走了，没得人来拈肉，他才大声说，你们不吃，我也不吃哟。你把它端走。他用手招呼着，又用手指了指我。肉没有多的，我不好说是专门做的啊。见他这么说，我脸微微泛红，别人不来吃，他也吃不着。他不吃，我心里也难受。我走扰，低着头先拈了一块并招呼还没走开的几个，来，都来吃。他们中有人才过来，你一块我一砣，慢慢拈着。一碗用干咸菜炒的斤把重的回锅内在大家默默声中进了胃口。食堂师傅抽着纸烟，看着。端起饭碗的我，听见电话响，我下办公室去了。那一块回锅肉，我把碗中的饭吃完，最后才放进嘴里，慢慢嚼着。我转回食堂洗碗，一看，除了炊事员，人都没有，全主任也走了。饭桌上放了些钱，有钢镚，有角票，仿佛向我诉说着什么。我收着，点着，竟有8角，多了几分钱。是谁多付？我想知道付肉钱的是谁，是你？是他？反正不是我！

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