两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。

是好心地小姐介绍我去吃的。但是我才知道这位美女也没挤进去。吃饭是这样的，有时缘分不到，说什么都没有用。

这个餐厅是巴黎米其林的传奇，甚至被拍成电影。我知道我老板，这位同学一度与欧莱雅继承人齐名付了法国最多的税。他在公司顶楼还有自己的厨子，这家餐厅绝对是巴黎顶尖，不过，伦敦的全球餐厅排名没有他。

2017/6/27， L'Ambroisie, 众神的食堂。

我承认我期望太高，加上订位的美女偷偷用了我老板名讳，上个星期吃了David Toutain及Akrame，我一副来吃现代艺术的模样。我以为会有什么层次，惊喜，但是L'Amborisie的春季菜单相对传统，味道层次优雅，但是没有惊喜。

两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 环境很棒，比起Le Cinq的四季饭店，这种店有其私密优雅。里面很棒。他们也知道我是那家公司的，侍者说Levy先生（我的大老板）是他们的常客。

我们点的是testing menu。完全不知道他们打算给我们什么。来的第一道是白鱼肉，非常漂亮节制的口感。第二道半熟蛋加上绿芦笋，满满一勺鱼子酱。（侍者跟我朋友说“这整盆给你？她回答：”我得先学会游泳吧？）豪华感十足，虽然对别人不错，但是我当下觉得味道顶搭配的，但是现在想想，其实有点太炫耀。而且，也没展示大厨的能力。

两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 第三道洋葱汤汁鱼肉法国吐司。洋葱汤的层次美好，浓郁，感觉上有红莓味道，应该还有肉桂等等。 两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 第四道的鸽子肉，我刚开始误以为是鹅肝，后来确定是半熟鸽肉。非常嫩，鲜美。我不太吃鸽肉，但是我必须说，真心好。有鹅肝的口感，及刚刚好的熟度。烹调技巧非常棒。鸽腿上的“糖霜”处理极好，却没有抢走鸽肉的甜味。 两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 甜品就不说了。不是他们的强项。他们家的面包也太低分了。所以，烘焙师傅显然要再找找。 两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 两代人的米其林故事，但是，食客是如此残酷。 好的餐厅，好的厨师都是如此，我很抱歉对他们的评价不是那么的好。毕竟他们在这个领域都是大师了，我们有更高的期待是正常的。这是领导者要接受的批评，也是他们进步的动力。

L'Ambrosie 很好，但是，我对他的期望更高点。