大米、绿豆、青豆合水，打成浆，舀一勺泼在松叶烧热的铁锅上，摊匀成如纸薄的饼皮。
撒上酸菜、肉沫、榨菜丁、蒜苗，合上锅盖，等饼皮烙成油黄，用铁铲包上饼皮成一块方盒起锅时，香气早已弥漫整个厨房。
豆丝于武汉农家是一次家庭盛会。冬至前后，寒彻天地，是制作豆丝的最佳时节。一户人家早早的告知左邻右舍，远亲近邻都来帮忙。几乎整个村子的人，围坐在一起谈笑风生。一年的风尘在寒冬里随风而去，旧日的恩怨也在这个季节泯灭。
整个厨房热气腾腾，柴火噼啪作响，远处人声鼎沸，人人都是幸福的。虽无酒，我却醉于这人间烟火。一不小心，吃了两大整块豆丝饼，开始担心晚间何以入睡了。
大米、绿豆、青豆合水，打成浆，舀一勺泼在松叶烧热的铁锅上，摊匀成如纸薄的饼皮。撒上酸菜、肉沫、榨菜丁、蒜苗，合上锅...
武汉人有“过早”的习惯，所谓“过早”，就是吃早餐。在武汉“过早”，离不开热干面，豆皮，炒豆丝，牛肉米粉，汤包和豆腐...
已入冬了，又到吃豆皮的时候，想念家乡的豆皮。豆皮也叫豆丝，我的家乡习惯性的叫豆皮，但是并不是武汉豆皮。豆皮最为著名...
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。当然...
武汉的小吃很多，著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、糯米包...
今天老公炒的豆丝特别好吃，满屋子的香味，让我想起童年每到临近过春节，村子里家家做豆丝，赠豆丝的习俗，以及，妈妈炒豆...
不知为何，有时，会对某些食物有所怀念。 前几天，对包子哥说：好想吃老家的新鲜炒豆丝啊！好怀念那大锅大灶里炒出的，融...
一勺磨好的米豆浆 旋进嗞嗞响的大铁锅 一片蚌壳灵巧如蝴蝶 翻飞在锅底 薄薄的豆丝饼 带着锅的热情 以锅的形状 骄傲...
每到冬天，早上就想着一碗热气腾腾的豆丝。 武汉的冬天像一床打湿的厚棉被裹身。冻雨绵延的早上，寒气沁...
我爱吃豆制品，从豆腐、豆干、豆皮到豆腐丝、素鸡、油豆腐甚至豆豉，豆筋，统统都爱吃。 今天的午餐做到是芹菜炒豆腐丝，...
本文标题：武汉豆丝
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