金针菇蒸牛肉
用料：
金针菇、牛肉、香葱、沙茶酱
蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉
做法：
牛肉切薄片；
切好的牛肉放入容器中，加入蚝油、沙茶酱、胡椒粉、料酒抓匀腌渍10分钟；
腌渍好的牛肉加入一茶匙食用油抓匀放入一勺淀粉再次抓匀；
金针菇切去老根，香葱切末备用；
切好的金针菇撕开洗净，洗净的金针菇控干水份码入盘中；
腌渍好的牛肉切匀铺在金针菇上；
蒸锅水沸后放入牛肉金针菇大火蒸8分钟；
蒸好的金针菇牛肉取出后，放入切好的香葱末；
炒锅内放入适量食用油烧热，趁热浇在香葱上激出香味即可。
图文来源：365道美食DIY（微博）
网友评论