一般冲泡普洱熟茶都会选用紫砂壶。紫砂壶是陶土,其透气性能好,且吸附能力强,可吸附普洱熟茶的杂味;其次,其保温性好,适合高温冲泡熟茶。
接下来,我们来了解一下使用紫砂壶冲泡普洱熟茶的步骤吧!
1. 备器
准备好所需茶品和茶具
2. 取茶
若是茶饼或茶砖等紧压茶,先用茶刀将饼茶撬散存放在紫砂罐里,让其放置一段时间,品用时适量取出。
3. 温壶烫杯
用沸水淋壶一次,以提升紫砂壶温度,达到醒壶的功效果。
4. 投茶
茶水比为1:20,若用200ML的紫砂壶冲泡,可投茶10克。
5. 洗茶
用沸水洗茶1遍,出汤即入即出。
6. 冲泡
沸水定点冲泡。1-3泡:即入即出,无需闷泡;从第4泡开始,每泡加闷5-10秒,到第8泡时可加闷1分钟。
7. 分杯
将茶从紫砂壶倒入公道杯,分入品茗杯即可品饮。
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