人活着，一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的钟情。
1977年，皖北的小县城里，12岁的少年发誓要当科学家。当姑父带他去街上喝一碗sa汤（当地特色）后，少年的这一志向烟消云散。抹抹嘴边残存香辣的汤汁，觉得做个凡夫俗子挺好。
长大后，少年果然没有成为钱学森。而是做起了996的工作（996：指早九点到晚九点，一周工作六天的工作。），哦不，是007。这位从小就以“吃”为重的小镇少年，就是靠纪录片把无数人馋哭了的陈晓卿。
每次《舌尖上的中国》或者《风味人间》热映时，微博上就会有成群的吃货说“这么好的工作怎么参加啊？”“还招实习生吗？”……而我都会对着屏幕露出佛系笑容——你们too young too simple啊。
我有幸参加过另一档美食纪录片节目，深知拍摄过程堪称007。比如要在凌晨5点拍主人公采摘带着露水的菜，那摄制组就要在3点起床，赶到拍摄现场开始布置灯光，找机位。
以至于后来再看美食节目，我就会条件反射的想“这些镜头得拍12345678遍吧。”
而陈晓卿导演，早年去广西大山深处的寨子里拍摄《龙脊》，天天扛着沉重的摄像机翻山越岭。累极了的时候，在板凳上就睡着了。
年轻时在拍摄的陈晓卿
几乎每天大蒜就米饭，晚上饿的肚子咕咕叫。资深吃货陈晓卿耐不住寂寞时，就和大家一起在蚊帐里吹牛逼，回忆北京的饭馆。完美诠释了“为什么我的嘴里常含口水？因为我对这土地爱得深沉。”
这些都被陈晓卿真诚又有趣的记录于《至味在人间》，这是我读过的第一本自带语音功能的书——会忍不住用《舌尖》的配音脑补故事内容。
01 最好吃的是人
看到陈晓卿原本给这本书取名为《最好吃的是人》，我吓了一跳。但听过解释后，便跟着拍手叫好。人间至味往往酝酿于人与人之间，身边有好朋友一起吃时，带来的快乐是最多的。
我曾和一位擅长穿搭的小姐姐逛街，突然想起她之前让我推荐饭店，说自己“喜欢吃肉、爱吃辣的和甜点。”我连忙将私藏的几个小馆子告诉她，目光灼灼的问她感觉如何。
小姐姐眉头紧皱，支吾半天说“肉多的那家有点油，辣的那家居然带点甜味，甜品那家的双皮奶好吃是好吃，怕是不正宗吧。”
我顿时连逛街都觉得索然无味，看来一位好的“饭友”至关重要啊。陈晓卿被网友称为“人间饿爸”，堪称约饭的理想挚友，总能从街头巷尾的小饭店中寻觅到美食。
02 民间美食家：小馆子爱好者
为了抵御生活的五味杂陈，每个人都有些爱好。白岩松在给儿子写的信里，希望他爱上音乐。“当全世界都向你背过身去的时候，音乐不会，依然会固执地守在你身边。一想到这一点，我就觉得格外踏实。”
我想，对于陈晓卿老师来说，该把音乐替换成美食。在儿子小时候，就常带着他走街串巷寻找美食，朋友送了一个外号：“扫街嘴”。
能够在各色小店中辨识出人间美味，在我看来是种本领，就像能把10块钱的吊带搭配出国际范儿一样。
接地气的陈导演
陈晓卿是小馆子爱好者，成名以后去唐山吃皮皮虾，还想去“那种外面下大雨，里面下小雨的饭店”。这样吃饭没有负担，可以甩开膀子大快朵颐。
接地气的美食观，着实让人喜欢。但更厉害的，还属他对美食的绝妙描述。不妨做个游戏，大家来猜猜这分别描述的是什么食物？
生活中不是缺少美食，而是缺少发现美食的眼睛。
03 生而为人，简单快乐
让陈晓卿都点赞的美食大师是汪曾祺，汪先生曾说“都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。”
原来，普普通通的生活也这么美好，这么好玩。就像陈晓卿写台北小吃街，别误会，可不是介绍宝岛台湾，而是电视台北边的一条街。因为总是熬夜剪片子，陈晓卿常常去那里吃饭。
我路过看起来金碧辉煌的餐厅时，摸摸钱包咽下口水转身离开。常想起一段子：渐渐明白了一个道理，往往是在那些不起眼的小餐馆能吃到真正的美味。而那些装修华丽，烹饪精致，服务周到的酒店，我们吃不起。
但是陈晓卿消解了我这种没钱的挫败感，“高档酒店和大师级的厨师，都是熟练、谨慎而中庸的，要考虑的因素特别多，既要顾及荤素搭配南北咸宜，又要思忖小孩不吃辣老人没有牙……我更喜欢性格鲜明的小饭馆，快意江湖味道。”
对每个人而言，开启快感的美食密码各不相同。你之蜜糖，我之砒霜。但总会有简单的快乐时光，让我们怦然心动。
就像有个知乎网友说“吃苹果咬第一口，脆生生的苹果发出咔嚓一声；吃西瓜挖中间那个球，放到嘴里甜的牙疼；荔枝刚剥出来，一口咬下去汁水飞溅。”
人间至味是清欢，陈晓卿走遍世界各地，依然迷恋老家sa汤的味道，这是源自童年味觉记忆的本能；我们奔波于高楼大厦之间，想追求更体面的生活，是源自追求美好生活的本能。
无论走向何方，别忘了提醒自己——生活，是很好玩（吃）的。
Ps.
好啦，今天就和大家聊到这里
我得去准备明天早饭的食材啦
那可是一天中“最初的期待”哟
哈，有着情窦初开般的美好
你最近吃到什么好吃的呀？
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