一提到吃鱼我都恐慌，不知怎么了……自从二胎月子里卡过一次鱼刺以后，每次我都试过，吃鱼的时候都会多多少少卡一点，而且每次都在嗓子那里，卡的滋味太难受了……搞的爱吃鱼的我，也十分害怕吃鱼！
今天两个宝贝在玩的时候，看到了观赏鱼，非缠着老爸买鱼吃。因为大宝才四岁多，小宝才一岁多，都还太小，然而我自己也有吃鱼的恐惧症了！所以听到孩子们要吃鱼，我都神经紧绷，担惊受怕，怕鱼刺卡到了宝贝们……
老公跑去市场，经卖鱼老板介绍，买了条鲈鱼回来，说是刺稍微少一点。以前都是我婆婆做的油炸鱼，今天我想换换口味，自己动手做一下清蒸鲈鱼试试。
由于都是自己家吃，并且还有太小的孩子们，我觉得还是少用买的添加剂佐料，我几乎用的都是自家种的，虽然做出来卖相不咋滴，可是还挺好吃的！家里没有大点的盘子，所以用平时的菜盘子做的，盘子有点小，做花样是做不成了，勉强装盘。
一：将洗好的鲈鱼，用一点点白酒涂手上，稍微抹到鱼的后背及鱼肚。我在菜园里拔了些香葱，准备了香葱的葱须，放入鱼头的腮部和肚子内部，还有点姜丁儿撒在鱼的身上，腌制备用（主要是去腥，其次是增添味道）
二：不加盐腌制几分钟后，我用刀将鱼头鱼尾切下，鱼身切块。由于没有大盘子，我将鱼切成几块几块的，摆的满满的盘子，将之前的葱须放在鱼的上层，准备入锅待蒸（摆盘其实很重要，摆的好看，会增进食欲感哟！可惜我没有盘子，摆的不好看）
三：自家坎的柴，把灶里架起旺火，锅里放上适当的水，篦子放上，将鱼放进去蒸。看到锅盖冒很多的白气烟儿，凑到灶头闻到鱼的香味儿后，开锅盖鱼差不多就蒸好了（架的柴火差不多是中火蒸了十分钟左右）
四：将鱼起锅，筷子夹去葱须扔进猪食桶，将调好的料汁淋入盘中，再将少许热油淋上，就完成了（自己料汁只用了：一点冷开水，一点酱油，一点葱花，一点自己做的剁椒就好了）
献丑了……不过晚上全都吃光光了，汤汁也没有了！
大家有经验的，可以多多指教一下哟！毕竟第一次做，还是希望以后越做越好！
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