我家年夜饭必做的一道菜，比红烧肉都抢手，年年做年年光盘！

每到冬天的时候，总想吃一些暖和又解馋的美食。在我老家老家有一套特色土豆肉丸炖粉条非常出名，不但颜值高，而且特别解馋。最重要的是可以当菜，也可以当主食，轻松炖上一大锅，全家人都很喜欢吃。

这款美食所需要的食材都非常常见，首先我们要添加美味的肉丸，也是自己亲手烹饪出来的，口感更棒，味道更好，而且很健康。这里面还添加了胡萝卜、土豆等主食，不但色泽更加丰富，而且增加了口感的厚实性。我家年夜饭必做的一道菜，比红烧肉都抢手，年年做年年光盘！

最重要的是它的做法相对简单，非常适合冬季解馋。爽口更解馋的美食，荤素搭配更营养，超高颜值，吃一次就爱上了！今天就跟我们一起来感受一下这款特色的北方美食吧，肯定让你百吃不腻！

【丸子烧土豆】

制作配料：土豆1个 胡萝卜1根 粉条1把 肉丸适量 生抽1勺 老抽1勺 盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜、土豆去皮后切成小块；大蒜2个对半切开；

3、锅中热油，油热之后加入蒜片、土豆、胡萝卜块翻炒；

4、然后加入生抽、老抽、盐调味，翻炒至上色；

5、然后加入足够的清水；

6、再把粉条、肉丸加进去，大火煮开转中火煮大约12分钟左右；

7、土豆煮熟以后大火收汁，最后留出少量的汤汁味道更好；

8、这样我们的土豆炖肉丸就做好了。小时候一年四季离不开土豆，所以即便过年有大鱼大肉，依然想炖上一锅这样的大杂烩，肉丸是提前炸好的，每年都会炸一大锅，冷冻起来，吃的时候可以蒸一蒸或是炖在烩菜里面，方便又好吃。有时候会在里面加海带、老豆腐、油炸豆腐，炖一锅，别提有多美味了。往往大鱼大肉会剩很多，但是每年的大杂烩都会光盘！

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