文|清骨
冬日的爱，就是给最爱的人做火锅，要是给这份爱多一点分量，那就是陪他吃一天两次的火锅。人生中第一次，这么大张旗鼓地做火锅吃。因为这次火锅，是用来练习的，所以并没有请朋友过来吃。而我又没把分量控制好，导致中午做的那顿火锅，浪费了很多材料，比如午餐肉，丸子，还有牛油火锅底料。当然，赛先生对我此次做法，略有微词，他觉得既然我准备这么多菜，应该请朋友来吃才是，而我并没有做。我给出的解释就是，我对自己第一次做的火锅，信心不足，怕做的不好吃。赛先生认为，火锅就是水煮菜而已，哪里有好吃不好吃之分啊，能吃就行了。我不以为然，虽然我善于烹调，但是我也要用心去做每一顿饭。
昨天在超市买了，金针菇，平菇，油豆腐果，藕，莴笋，西兰花，生菜，午餐肉，肉丸子，千张，以及家里剩的蔬菜，胡萝卜，土豆，火锅底料淘宝买的，牛羊肉是网上订的。首先，用盐水洗干净每样蔬菜，在用水洗两至三遍左右。去皮土豆，胡萝卜，藕，用刀切片，再将千张切丝，金针菇切尾，浸泡冲洗几遍，平菇去尾，清洗后，手撕成条，装盘。在热水烧开，将水中放入一勺盐，西兰花和肉丸子焯水一下即可。最后，烧开火锅底料，加热水，盖上，待水开后，放入喜欢的食物即可。为亲爱的朋友，泡上一壶清茶，可以去除火锅的油腻感。
关于此次练火锅行动，我可能高估难度，做起来挺简单的。还有最后能用鸡肉，鸭肉火锅最好了。早知如此，我该请朋友来吃了。因为人数太少，吃不出火锅的氛围。吃饭嘛，讲究的氛围，聊天的感觉。我以后会注意的。还有，赛先生，饭后积极收拾，洗碗，给予热烈的掌声。一天吃了两顿火锅，再也找不到，像我这么热情，不嫌麻烦的女人了。
我觉得还是，人多的时候，吃饭最热闹了。晚安！
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