谷雨.见茶

我以节气为尺，

以茶入味，

度人间芳香。

和你一起走过四季……

国艳夭娆酒半酣，去年同赏寄僧檐。

但知扑扑晴香软，谁见森森晓态严。

谷雨共惊无几日，蜜蜂未许辄先甜。

应须火急回征棹，一片辞枝可得黏。

——[北宋]苏轼

都说四月芳扉尽，开尽繁华，开尽世间最美容颜当属牡丹，名人墨客纷纷颂吟，苏先生也不例外。这组诗，先生回忆的便是牡丹花开赏花的情形，表达的却是对杭州风光的眷恋以及希望能够再次观赏牡丹的迫切心情。

这份深情想必是苏先生人生驿站中较为灿烂的时候，据史料，他曾两度出任杭州地方官，在杭州度过五年美好时光，期间留下的诗词超过其他任何地方，与同僚们也因此建立了深厚情谊。词人张先同赋对诗的佳话，便是一段忘年之谊。所以，有时候我们产生眷恋，不一定是城中美景，更多时候因城中人。

世间难有永远，所有相遇如茶，只不过一期一会，总有周期。

谷雨，是二十四节气中第六个节气，也是春季的最后一个节气。民间俗谚"春雨贵如油"说的就是谷雨。 这沐浴五谷的生养之雨，不仅使牡丹开得富贵，也是一年中茶农最期盼和忙碌的时候。传说这天喝谷雨茶会清火、辟邪、明目，所以不管是什么天气，茶农们都愿去茶山摘一些新茶回来喝。

我的家乡产绿茶，小时候母亲也会在这一天去采茶。附近茶园不多，但基本能自给自足，采完回来摊放，夜深才炒制，我在半睡半醒间，偶尔听见厨房传来细碎的声音，第二天就看到母亲的手染了墨似的，滿屋子茶香扑面而来。如今，早已不见茶园，却一直纳闷母亲怎么学会的，她是个善良憨厚的人，家务活儿不是做得太好。

那时晨起，有时会笼一层薄雾，如轻烟， 采来的谷雨茶，汤水清新，甘冽，茶香清雅。有时亲友捎信来，说留一点谷雨茶，母亲便会收藏一点放进柜子，那一幕，伴随窗外布谷鸟的欢颂，定格在我记忆里。

茶香最为浓厚时，春深已似海，花中之王是牡丹，茶中之王则无定论，但四月的茶仍然是品质上好的。各个茶产区，茶农忙碌在茶园，爱茶的茶人们也蜂拥而至。

谚语说：“清明见芽，谷雨见茶”，说的正是谷雨时节是采茶制茶好时机。这时候的茶受气候滋润，幼嫩的小芽迅速长成鲜叶，一种是一芽一嫩叶，被人称旗枪；另外一种是一芽两嫩叶，名雀舌，不少人称其为“二春茶”。人们普遍认为这个时候的茶滋味最为鲜浓，也实惠耐泡。但我仍喜欢白茶，绿茶在我记忆里只有母亲做的才好，无处可及。

白茶清明左右是白毫银针，谷雨前后是白牡丹。唐·王贞白专门写了一首《白牡丹》：“谷雨洗纤素，裁为白牡丹。异香开玉合，轻粉泥银盘。晓贮露华湿，宵倾月魄寒。家人淡妆罢，无语倚朱栏。”我喝一口，仿佛也喝到了整个春天。

只是时间真快啊！谷雨到，春阑珊，暮春无几。多一场雨，添一层绿；近一层夏，少一层春……

无论微风拂，还是谷雨晴，一杯香茗坐其间便已春好。