又到了石榴成熟的季节,石榴树上挂满了果实,圆滚滚,红通通,像一个个喜庆的灯笼,十分惹人喜爱。
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每年的9月—10月正是吃石榴的季节,石榴外皮红里透黄,取下些红红甜甜的果实放嘴里,轻轻一嚼,果汁四溢,那酸甜的味儿从口里直溢心底。
想要挑选到好的石榴,只需注意两点:
1.石榴的头和尾都已变黄,而不是青色的,这种石榴已经成熟了。
2.在石榴的侧边能明显看到有棱,这样的石榴皮薄汁多。
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挑好石榴后,就是剥石榴。剥石榴也有一点小技巧。
1.准备一个石榴;
2.在石榴顶上划出四边形或五边形都行;
3用力把石榴顶掰下;
4.沿着石榴白色隔层用刀划开,就得到完整的六块石榴;
5.把籽剥下来,就得到满满一盘的石榴。
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石榴味甘,性温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。它的果实营养丰富,富含维生素C和维生素b、花青素和石榴多酚,水分含量多,可以起到美容养颜的作用。它还具有安胎的作用,孕妇适量喝一些石榴水能帮助降低胎儿大脑发育受损的概率。但是它含有大量的糖分,糖尿病患者不宜食用。
中国栽培石榴的历史悠久,可追溯至汉代,据史书记载是张骞从西域引入。石榴的种植面积宽广,南北都有。
四川会理、陕西临潼、云南蒙自、安徽怀远、新疆叶城、山东泽城、河南河阴、云南巧家等这些地地方的石榴最出名,味道也最好。
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石榴不仅好吃,还被人们视为吉祥物,象征多子多福。古人称石榴“千房同膜,千子如一”。人们借石榴多籽,来祝愿子孙繁衍,家族兴旺,石榴树是富贵、吉祥、繁荣、团圆的佳兆。
榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。
可羡瑶池碧桃树,碧桃红颊一千年。
小时候喜欢和小伙伴们去村边偷摘石榴解馋。先提前去踩好点,等没人的时候就偷偷跑去摘,那时心里忐忑,害怕会被抓住或遇上狗。但偏偏有时候害怕什么就会遇上什么,有几次被追得四处飞跑,感觉惊险又刺激。那时的石榴大多是酸涩的硬籽石榴,但是吃在嘴里一点不觉酸,反而清爽可口。
而今,儿时的玩伴早已各奔天南地北,守石榴的人也已不在,只剩下几颗老石榴树依旧伫立在那里,年年岁岁努力开花结实。
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