【素食品鉴】菜龙，是个什么龙?

菜龙？是个什么样的龙？抱歉，要想讲清楚菜龙，必须先从肉龙说起。肉龙，天津卫传统面点小吃，发好的面擀成一张大饼，再在上面均匀的抹上一层馅，卷起来像一条长龙，上锅蒸熟，吃的时候切成一小段一小段的。儿子当时在幼儿园的记录是一顿吃18个，前无古人，后无来者。

现在问题来了。秉承天津人在饮食方面对单一纯粹食材（特别是肉类食材）一贯的固执追求和心无旁骛。对于本来就不爱菜，蔬菜摄入不足的小朋友来说，这可怎生是好？于是，为了爱吃肉龙的儿子，独创出私房菜龙。当时告诉他是“肉龙”，他高高兴兴吃一口，发现不对，不过感觉还不错，于是继续吃下去，从此爱上了菜龙。

私房菜龙里的菜，包括卤水豆腐、菠菜、土豆、胡萝卜、蘑菇、木耳六种，其中，豆腐可以换成香干、豆腐丝、炸豆腐、煎豆腐等各种豆制品，蘑菇可以根据口味和时令选择香菇、口蘑、草菇等各种菌菇类，菠菜可以换成孩子喜欢的任意绿色蔬菜。这六种素菜搭配一起，口感层次特别丰富，有绵软，有松脆，有香糯，有清甜，有Q弹，一口咬下去，满足感极强。调馅时，不用切得太细碎，有一些颗粒感最好。调料方面，蘑菇和豆制品已足够提鲜，只放一点盐调味就行，糖也不用放，因为有胡萝卜，已经甜丝丝。口味重的可以放一点胡椒粉或者酱油。

这一款私房菜龙，特别适合平时蔬菜摄入量不足的小朋友哦。而且菜龙里馅料种类多，营养搭配均衡，老少皆宜。“私房菜龙”符合新健康饮食观，制作步骤简单快捷，不失为一个营养早餐。在这里小编给大家制作一个简单的菜龙供大家参考。

欣赏下小编做的菜龙吧，小伙伴们回家也可以试试哈▼▼▼