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【素菜有点美】-荷塘小炒

【素菜有点美】-荷塘小炒

作者: 阿兰若素潇雨 | 来源:发表于2017-04-29 16:30 被阅读0次

    简介:荷塘小炒的主要材料就是莲藕,加上其他颜色的荷兰豆、红箩卜、玉米粒、黑木耳等材料组成,这种五颜六色的搭配,色彩鲜亮给人以视觉上的享受,原来素菜也可以这么美。别以为这道菜只是好看而已,做的好可是一道内外兼备,即使是家宴也拿的出手的一道菜,而且这道菜的各种材料都含丰富的植物粗纤维,有益肠胃功能修复,绝对值得尝试哟。

    食材准备:

    莲藕200克

    红萝卜1小段

    荷兰豆十几片

    玉米粒适量

    黑木耳适量

    调料:

    食用油

    蒜蓉

    制作步骤:

    1.    黑木耳提前用水泡发,摘去老蒂,撕小块备用;

    2.    莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用,荷兰豆撕去老筋洗净备用,玉米粒洗净备用;

    3.    锅中放入清水,加一点油和盐,先把莲藕和红萝卜片冷水下锅,把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;

    4.    把步骤3煮好的材料捞出沥干待用;

    5.    炒锅放油烧热,加入蒜蓉爆香,将所有材料一起放入锅中翻炒,中大火大概翻炒1—2钟左右(喜欢吃清脆口感的时间可以短些,时间自己掌握),再放入适量的盐调味即可马上出锅。

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