美文网首页
老张的新招儿

老张的新招儿

作者: 宋知行 | 来源:发表于2022-11-10 22:39 被阅读0次

室内灯光很明亮。

餐桌上面的吊灯是大宝宝买的,黑色的灯罩高高地垂着,银白的灯光温柔地洒下来,把玻璃桌面照得反光。

元宝坐在长方形餐桌的宽的那一边,吃着羊肉糊汤面。今天是老张亲自用家庭面条机轧的面条,软软的,带着小麦特有的面香。

糊汤面的糊是用炒面做的,老张说这样有面香味,整个面的味道才鲜味十足。每一次做糊汤面他都要花时间炒面。把小麦粉倒进锅里,然后用文火开始翻炒。因为是面粉,不敢用力翻,会把面粉翻出锅外。所以炒面的时候要轻轻地翻,不停地翻,翻的快了面就会飞出锅了,翻的慢了面会变黄,甚至会变黑。这个过程比较慢,很能够体现炒面的人的耐心和功力。

老张就是这样一个有耐心的人。他炒出来的面老远都能够闻到香味。用这样的面做糊汤面的“糊”,实在是太好吃了。

除了炒面,做糊汤面还有一个非常关键的步骤就是炒羊肉。用花椒和姜蒜把羊肉爆香,油不能太热,热了肉就老了,不好吃了。

炒羊肉这个可是老张最擅长的。老张会亲自去选羊肉,切好拌上淀粉腌制,然后下锅炒,鲜香滑嫩,美味可口。

元宝一边吃一边啧啧称赞:“真好吃,这面条在我们学校根本吃不到。我就是特别想吃这样软和的面条。”

元宝的口味很有意思,她喜欢浆面条里面那样软的面条。所以,学校的面条有点硬,自然不被她喜欢。

“爸爸,你怎么还会做这个?你做得太好吃了!”元宝给老张吹彩虹屁。

老张看上去面无表情:“嗯,吃吧。”

不知道老张咋想的,要是我,我就说:“宝宝,爸爸就是特意学着做给你吃的。”

至少也不能面无表情。不过,也许老张心里乐开了花,人家只是迫于面子不好意思承认而已。

这糊汤面,不仅仅元宝说好吃,大宝贝也喜欢吃,不管怎么说,老张的糊汤面已经成为他的又一个招牌了。

我喝了半碗,因为身体原因,吃不了那么多,再加上消化不好,所以只能望面兴叹。

半碗就很好了,我也不饿了。

一个人的需求并不多,我不是食不厌精脍不厌细的人,反而喜欢吃粗粮,老张也是,孩子们跟着我们的喜好也是嚼得菜根,百事可乐。

所以,老张的糊汤面才备受欢迎!

有时候,生活中小小的变化就会给我们惊喜,比如老张做的糊汤面。

这可是老张的新招儿。

相关文章

  • 老张的新招儿

    室内灯光很明亮。 餐桌上面的吊灯是大宝宝买的,黑色的灯罩高高地垂着,银白的灯光温柔地洒下来,把玻璃桌面照得反光。 ...

  • 老张的新爱好

    晚上回来,老张兴冲冲的说你下载个图虫吧,里面都是特别好的照片!我的第一反应是他想邀请我下载可以的奖金。我敷...

  • 老王

    初识 新小区,新楼房,新邻居。 我住十八层,我正楼顶上是邻居老张。老张特爱穿西装,平日里晚饭过后,老张总是穿着西装...

  • 那些有趣的人儿

    新的环境,新的人,适应之后,觉得他们每个人都很有趣,是我最可爱的新战友。 老张——张经理 老张是我在新公司认识的第...

  • 碎碎又念

    1.各种阴差阳错,还是没见到老张。也许对我来说,老张就是那个很没很没缘份的人。不过转天就看到老张的新碟首发啦哈哈,...

  • 傻乎乎的

    1.各种阴差阳错,还是没见到老张。也许对我来说,老张就是那个很没很没缘份的人。不过转天就看到老张的新碟首发啦哈哈,...

  • 周清包子铺的故事(第一季)a版修改

    老张是周清包子铺的老板 有一天早晨,老张的手机突然发出了一段语音:“您有新的美团外卖订订单,请及时处理!”老张看了...

  • 周清包子铺的故事(第一季)a版修改

    老张是周清包子铺的老板 有一天早晨,老张的手机突然发出了一段语音:“您有新的美团外卖订订单,请及时处理!”老张看了...

  • 厨娘的招儿

    几年前,我们单位的食堂被人包了。老板是个女的,五十来岁,一看就是属于那种“徐娘半老,风韵犹存”之人。身高自不待说,...

  • 老张 老张

    李老师和张老师两口子住在我们楼上,我们二楼,他们在十二楼。他俩都七十多岁了,都是 退休教师。人很和善。 张老师是教...

网友评论

      本文标题:老张的新招儿

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/juatxdtx.html