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不到十岁，老公就会做饭。
婆婆孤身一人带着他们兄妹三人在老家，山上地里有干不完的农活。兄弟俩早早就想着怎么填饱自己的肚子。
炒冷饭是最先学会的。一开始不知道先把饭煮熟再炒。大哥直接用生米炒。米在油锅里啪啪乱跳，老公说这样相当于油炸，还挺香的。
后来，老公转学到公公上班的小镇，初中的晚自习6点就要开始，婆婆要做零工补贴家用，公公还没回家，老公就自己做晚饭。做的还是炒饭，就地取材，有青菜的时候，就做青菜炒饭，如果没有，换成咸菜炒饭。家中橱柜若有烧好的红烧肉，取一块放在里面，就能吃得很满足。
三十年过去了，老公还是喜欢吃自己做的炒冷饭，时不时要做一次。
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米饭一定要提前做好，一煮熟，就用饭瓢把米饭分解，散去热气。
把锅烧热，倒入家乡的菜籽油，菜籽油一定要烧熟，去除里面的“青气味”。倒入放凉的米饭，快速翻炒，要领在于尽可能把米饭粒粒分开，用锅铲上下戳开大的饭团，颠锅使之分散。等饭粒吸收了油脂表面晶亮，家务切碎的青菜继续翻炒，加入盐和酱油调味，出锅前加入料酒。
米粒晶莹，青菜碧绿，夹一筷放进嘴里，经过冰霜的青菜软绵绵的，还带着清甜，米饭一粒粒分开有滋味有嚼劲。
坐在一边的老公三下五除二，两三分钟碗以见底，一失神，我仿佛看到十几岁少年大快朵颐后满足的神情……
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