记忆里最深的一道菜
记忆里最深的一道菜
在世界各地，每个地方都有它独特的美食。作为一枚吃货，一说到美食我就垂涎三尺。令我回味无穷的美食数不胜数，比如:家乡的酸菜鱼，红烧茄子，手工腊肠，灌汤包子……每次吃这些美食的时候，我心里都美滋滋的。
我记忆里最深的一道菜是酸菜鱼，那是我从小吃到大的，吃过很多地方的酸菜鱼，最中意的还是爷爷做的。它的做法我还历历在目，今天为大家介绍下它的做法。
酸菜是自己家做的，家里人把芥菜清洗干净，用开水严密封实泡几天，等到菜叶由绿䓤葱变成金灿灿的时候就可以拿出来做食材了。这时候的芥菜就变成了我们所说的酸菜了。鱼要选新鲜的鱼肉，提前半小时腌制。然后把酸菜用小火炒干盛出备用，锅里放油把姜和蒜等佐料炒出香味，再混合酸菜一起炒。加入适量的清水，加入火锅食材，再下鱼肉，大火煮至变色。这时候整个房子都飘溢着一阵阵香味，让人忍不住咽口水。你有没有get到呢？
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昨天中午，在我们单位的午餐菜单里赫然又添加了一个菜名：豆腐炖大白菜，这道菜，由于司空见惯，耳熟能详，以至于当时看到...
记忆里有一道菜叫咸菜。 如果把咸菜比做女人，则容姿略逊，而韵味却直指人心。 我说记忆里有这道菜，它倒不是孤零零悬浮...
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蛋饺，即蛋为皮，肉为馅，形似饺子的一道菜。那是我幼时记忆里最好吃最贵重的一道菜，一年只做几次，但一次会吃好几天的。...
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你记忆里的味道都有什么？你最难以忘怀的一道菜是什么？你觉得妈妈的味道是什么？对我来说，记忆里的味道有很多，过年吃的...
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