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改造一个超市。

改造一个超市。

作者: 月乐萍江 | 来源:发表于2023-10-06 22:25 被阅读0次

    今天和李总聊到了超市整改问题,他说店有2800多方,开了六七年了还没有整改过,很老旧跟不上时代了所以需要整改。但生意还不错。

    去年我到县下面一个镇去考察,镇里有一超市2000方,装修用去600多万,全部材料用的均是昂贵木材,连货架形象柜、天花形象架等都采用比较奢侈的料来做。但一天销售却只有5万多,和旁边的那一间店销售差不多。

    今年看到了很多以前没有开过超市的老板都改行来做超市了,请了专业的设计团队,还特别从盒马和大润发挖了一些高管过来做管理。还特别的交待了开店的团队:钱不是问题你要把我这个店开得象大润发一样。

    我们家隔壁乐满购是因为旁边开了两家所以老板急着需要整改。现我们正在为他这个店作整改方案,几个兄弟正在对商圃商品进行组织计划。

    老旧的商场需要整改,原因是老旧要改新的面貌,换过新货架,改新灯光等整个形象,当然给顾客是换然一新的感觉,但我认为对老店的整改远不止这些。涉及到哪一些好卖的商品类别是否要做形象,放大中高端品类宽的深度,引进必要的品类品牌。有些品类确实卖的比较差那么就需要缩小货架排面,而刚好此类商品货架有可能要更换。有些又是时代的变化类别不断缩小,比如说奶粉,保健品和散装休闲,现在外面很多的专卖店不断的崛起。而蔬果肉类海鲜冰品则不断的深化,不管是设备道具、灯光配置,现场加工服务工具应用都是需要与时俱进。

    跨行进来的资金在一个新区开店,外请高管要复制别人的模式也好,或在一个几万人镇上投入600多万去整改一个2000多方的超市,销售却不理想。这些都是人盲目投资造成,不是因为大平台或者是规模大就能把生意做好的。这个店里面配置根本和商圈不匹配,所有的投资的钱都会打水漂。

    那么要整改一间商场,到底我们需要怎么去改?改哪些内容?投入的根据是什么?

    第一,整改要结合商圈的现状。项目所在的商圈要素包括:1.顾客情况。即顾客的消费力、消费人群、消费时段,顾客男女或年龄结构的比例和收入的的情况,2.同行竞争情况。包括今天练的经营能力,核心优势。竞争的激烈程度。对商圈的辐射力市场分额情况。3.道路交通情况以及政府对于此片区的规划。4.各种单位企业及商业配套项目情况等。紧紧围绕着商圈特点去做整改的规划投入重点部分则整改会比较针对性。

    第二、整改要结合企业品牌自身的情况。规模比较小品牌影响力和运营能力不强的企业。整改要务实不要夸张夸大,简单的回归商品营销模式,让利给顾客消费者。但是如果是地方比较有影响力的品牌,也要根据这个店的定位发展目标影响力来这投入整改的费用计划。

    第三,整改需要根据这个店项目的定位以及现状的数据来定好整改的方案。这才是非常重要的关键点。考虑清楚这一点就不会出现盲目的资金投入。需不需要增加本地土特产专柜,需不需要拓展大海产专柜,熟食的项目齐全了吗?休息区服务配套要不要加大投入?海鲜加工区要不要增加?自助会员预订区做到多大规模才合适?这些才是根据这个项目系统份额,顾客的情况数据确定。

    整改一个店并不仅仅是随随便便换货架设备那么简单,需要结合行业发展情况、公司的经营情况、项目的定位和数据商圈的情况才能够更加做到针对性地去整改,成效才能更加的明显。

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