《裹粽子》

《裹粽子》

每當端午時節來臨，特別特別特別思念祖母。從記事開始，端午節就是滿屋粽子飄香的開心日腳。

瘦小的祖母坐勒天井裡額小凳子浪，幾隻大腳桶浸滿粽箬擺勒伊面前，邊浪全是浸泡過額紅白兩種糯米。

豐富額辰光，阿拉屋裡廂額人可以吃到額粽子有：

♀鮮肉粽

♀醬油粽

♀豬油夾沙粽

♀堿水粽

♀赤豆粽

♀豬油黃豆粽

♀豬油蠶豆粽

所有的餡心都是祖母自己做額，因此要準備好幾日。而每天10個人一日三餐，還要照常提供。可想而知，阿拉能幹額好婆有多少吃力哇！

像夾沙粽，好婆自己洗豆沙、炒豆沙，裹額辰光還要夾一條撕過衣額糖豬油進去，那麼這隻夾沙粽才潤滑香糯哇。黃豆釀粽，還要自己炒黃豆，磨成粉…… 好多程序呢。肉粽額調料全憑功夫，祖母拌出來的，鹹淡適中，肉香四溢。醬油粽是她老人家額智慧，因為肉票有限，我又勿歡喜吃甜額粽子，她就用浸肉剩下來額醬油浸米，裹幾只醬油粽作好記認，混勒肉粽裡一道煮，讓我過過念頭，沒想到大家都歡喜吃，供不應求。

每次吃別人送來的粽子，我們總熬勿住勿斷額說，還是阿拉好婆額粽子最好吃。祖母會講：“瞎說瞎說，覅瞎說，覅瞎說啦。阿是真的啊？！” 她一臉謙虛額得意！

為了讓大大小小的人才能吃到粽子，祖母老早就開始做準備了，先要積蓄肉票、糖票，還要託人買好額糯米。肉粽必定要肥瘦肉平衡，否則要麼太乾要麼太油。為了我們嘴裡額美食，老人家動足腦筋。看見阿拉大口吞嚥時，好婆笑得好滿足喔。每一個節日，我們都享受著她老人家的智慧和勤勞，而那時的我，只感到祖母是魔術師，可以滿足屋裡廂人所有的願望，而渾然不知她的辛苦！

除了自己家裡要裹粽子，還要多裹點送親眷朋友。鄰居們才曉得陳家姆媽額粽子好吃，尤其是肉粽子，所以都端正好五花肉和糯米，請祖母調料裹粽子。一個端午節，從節前二個禮拜開始，我家好婆就要大起忙頭，等端午節那天，尤其是年紀大了之後，祖母基本是腰癱背直，立也立勿動，一口粽子也吃勿落，只能夠吃半碗白粥。

老祖母雖然沒出過國，但伊裹額粽子倒隨親眷去阿美利堅、香港和台灣定居喔。

當祖母徐老太后去天國後，父母開始傳陳裹粽子，每次也要裹頭兩百隻，贈送親友。開拓視野的父親，不僅裹肉粽，還裹雞肉粽，伊怕雞肉勿夠肥，還鑲一塊胖肉進去。不過，最終還是被自家額經典陳味肉粽漂忒了……

那時遠在墨村額我，思鄉情深，尋覓粽箬，裹起了陳味肉粽，一次也要裹百把隻呢。當時的袋鼠國，沒有上海點心，因此肉粽成了上海朋友額心愛之物，絕對勿是形容，一口肉粽可以讓上海人笑，也可以讓伊拉落眼淚水額……

現在弄勿動了，裹幾隻讓弟弟妹妹們了卻相思而已。平時叫他們來拿吃食，或客氣或推脫，但只要聽見陳味肉粽，肯定只脫時辰勿脫日腳。這就是阿拉祖母永存額魅力！

時代變遷，物是人非。滿城都是端午粽，無數粽子競香爭艷。勿管外頭的粽子多麼精彩，而陳味五花肉粽，依然是阿拉屋裡廂人額最愛。陳味粽子還有一個特色，便是和肉粽子一起千滾萬煮額雞蛋，肉香和箬葉滋潤過的絕味。滾燙的粽葉蛋和滾燙的肉粽一起咀嚼，心中充滿了幸福感。這種絕無僅有的純粹陳味，每一口都鏈接著祖母撫育我們額恩情和我們成長的歲月！

《裹粽子》