大家好我是燕窝演仔专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。更多知识，尽在小编  569776653    盆友圈 添加备注：简书

注意！别被燕窝的名字忽悠了，80%的人都不知道，不要再买错了！

市面上，初盏、贡盏、福盏、天盏 龙盏 如意盏、喜盏、龙蛇盏、土豪盏、飞天盏、龙头盏、奥特曼盏等等……是不是觉得眼花缭乱？那么，到底燕窝该怎样分类？

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根据金丝燕的筑巢环境，燕窝分为：

洞燕和屋燕

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根据燕窝的筑巢地点，燕窝分为：

燕盏和三角盏

三角盏：燕子在有直角的角落筑巢，燕窝形状是三角形的状态，称之为三角盏。

燕盏：燕子在平面上筑巢，燕窝形状是船型的状态，称之为燕盏。

有些商家鼓吹说，市面上的燕盏比三角盏的价格高，原因是：“燕盏的生产者是壮年的金丝燕，所以营养价值是比三角盏要高的，所以，售价相应也比三角盏高”。

这个说法并无依据，截止目前，还没有权威报道说明金丝燕的大小会影响到燕窝营养价值的高低。同等品质下，影响三角盏与燕盏价格的主要原因是大小和美观，与营养价值高低、金丝燕是否“身强力壮”并无关系。

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根据燕窝品质优劣，毛燕可以分为：

优质轻毛燕盏、中毛燕盏、重毛燕盏

优质轻毛燕盏，不论是加工的即食燕窝还是自行经过泡发炖煮，燕窝形态都是粗壮饱满、丝丝分明，口感清香，甘甜爽滑，不会有任何异味04

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根据燕窝大小，燕窝可以：

：

特大盏、大盏和中盏

特大盏：盏中间高度约5.0—5.5cm，平均重量在7克左右

大盏：盏中间高度约4.0—4.9cm，平均重量在5-6克左右

中盏：盏中间高度约3.0—3.9cm，平均重量约4.5克左

市场上经常出现的3A、4A、5A、6A都是商家自定的，没有具体的说法。更有甚者用三指/四指/五指来定义燕窝大小，这都是商家的噱头，手指有大小、粗细不同，参照物不同最终结果就会不同，可见并不客05

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按照形状，燕窝为：

燕盏、燕条、燕角、燕饼燕。碎

这其中品质最差的就是燕碎！有些商家忽悠消费者说：“燕碎就是燕窝在运输过程中造成的碎屑损耗，营养价值和燕盏是一样的，但是价格更有优势”真的是这样

我们要把这句话分开解读。首先，合法正规的优质燕窝，都是独立包装，带有溯源标签，且一盏一码，根本不存在有碎屑需要单独

其次，所谓燕碎，就是燕窝在挑毛过程中，挑掉的小黑点、杂质、污染物及少量燕窝的混合物。这些挑掉的杂质中含有的少量燕窝和燕盏的营养价值是一样的，金丝燕在筑巢的时候并不会有意识的添加或减少营

。但是，想要用人工将燕碎挑洗干净是非常困难的，且人工成本较高。这时就需要借助“工具”漂白，达到“丑小鸭”顺间变身“白天鹅”的效果。试问燕碎和燕盏是一样的吗？你敢吃吗？

尤其可见，市场上所谓的初盏、贡盏、福盏、天盏 龙盏 如意盏、喜盏、龙蛇盏、土豪盏、飞天盏、龙头盏、奥特曼盏

商家自定义的别名，但实际这些别名和燕窝的品质毫无关系，完全是燕窝商家的自主想出来的，都只是商家的营销手段，燕窝并无这些花式噱头的分类。