来源： FoodPrevent / 翻译： Forest幺林
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肝脏是人体最大、最重要的器官之一，没有它，我们体内就会充满无法消化的有毒物质。肝脏负责生成胆汁，胆汁分解脂肪转化为能量。它在平衡我们的血糖水平方面起着重要的作用。它甚至把我们摄入体内的有毒物质转化成我们身体可用的物质，或者分解得足够充分，让我们的身体以废物的形式处理掉。
然而，我们经常以为那是肝脏理所当然的功能，因而摄入些诸如过量的酒精这样对身体有害的物质。甚至还有一种被称为非酒精性肝病的疾病，它是由食用添加糖、油炸食品、过量盐和红肉的产品引起的。随着时间的推移，这些东西已经被证明会导致肝脏损伤，而且人们经常会不加考虑地食用这些东西。
你的肝脏很可能在不知不觉中需要一些春季大扫除。一种方法是喝葡萄干水。
正如我们所知，葡萄干是由葡萄脱水而成的。葡萄富含纤维和抗氧化剂(生物类黄酮和维生素C)，而这些物质在协助消化和清除体内有害毒素和自由基方面发挥着关键作用。
但是，你知道葡萄干实际上可能比葡萄含有更多的营养吗? 是这样的。根据巴克利大学(Barkley Wellness)发布的信息，每盎司葡萄干的抗氧化能力几乎是红葡萄和绿葡萄的三倍，是所有食物中抗氧化剂最丰富的来源之一。这是因为当水果干燥时，这些化合物会高度浓缩。
有了这些浓缩的营养物质，专家们发现用水浸泡也非常有益。当这些营养物质被添加到水中时，它们会变成液态，让身体更快地吸收它们——甚至加强了抗氧化剂的效能。
喝葡萄干水可以提高葡萄和葡萄干净化肝脏的能力，因为富含清除毒素的抗氧化剂可以快速通过消化系统。
如何制作葡萄干水
用过滤器彻底清洗150克葡萄干。然后将葡萄干加入2杯水中煮沸20分钟。把葡萄干放在水里过夜。到了早晨你还空腹时，把葡萄干滤出来，把水喝掉。
你也可以把葡萄干和燕麦片一起吃或者单独吃掉。这样坚持数日，你的肝脏里的毒素就会被清除，从而为它担负非常重要的任务而做好准备。
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