母乳是婴儿最理想的天然食品，母乳含有婴幼儿生长发育必需的各种营养成分，对婴幼儿存活、生长、发育、健康和营养都极为重要。
宝妈的疑问
这是Mallory Smothers上传到Facebook上的一张她自己的母乳照片，两袋母乳的颜色差异非常大。
左边的母乳是她在周四晚上睡前挤的，右侧的母乳是周五清晨挤的。通常她每天挤奶两次，睡前和隔天早晨起床后各一次。Mallory 晚上每隔 2 个小时喂宝宝一次，星期五凌晨喂奶的时候她却发现宝宝的呼吸不顺、有点暴躁而且一直打喷嚏，可能是感冒了。结果当她早上挤奶的时候却发现挤出来的母乳变成了右边的那个颜色。
科学新发现
过去，科学家普遍认为母乳中的抗菌特性源于其中的蛋白质。最近，范德堡大学的研究人员首次发现：人乳中的一些碳水化合物不仅自带抗菌特性，还能提高抗菌蛋白的有效性。更为重要的是：这些化合物是安全无毒的。研究结果发表在《ACS Infectious Diseases》杂志上。
B组链球菌（Group B Strep.）的常见宿主是孕妇，在世界范围内非常容易导致新生儿感染。研究人员想知道母亲体内是否会产生削弱或杀死细菌的化合物。
为了实现这个目的，研究者从获得的母乳样本中筛选低聚糖，并利用质谱技术对它们进行了鉴定。然后研究者将这些糖类加入到链球菌培养基中并在显微镜下进行观察，发现一些低聚糖不仅可以直接杀死细菌，还可以分解细菌用来保护自身的生物膜。
研究中，Townsend实验室采用了5个样本。他们发现来自一个样本中的糖类几乎杀光了整个链球菌群落，另一个样本中的糖类具有中等效力，而其他3个样本的活力水平较低。在后续试验中，他们测试了20多个其他样本，其中2个分解了细菌的生物膜并杀死了细菌，4个破坏了生物膜但没有杀死细菌，2个杀死了细菌但没有破坏生物膜。
结果显示这些糖类对细菌有连续暴击的能力。首先，可以使细菌更敏感，进而再杀死它们。生物学家称之为‘多重毁灭’， 这项研究发现可以为制造新的抗菌药提供思路。
把从母乳中获取的糖类和从人类唾液中分离得到的抗菌多肽与链球菌培养基混匀，研究者发现糖类不仅可以分解细菌的生物膜还可以提高其他抗菌物质的杀伤力。在接下来的实验中，这个团队还证明母乳中的糖类还具有广谱杀菌能力，包括引起全世界范围内住院感染的主要病原菌“ESKAPE”中的两种。
母乳喂养好处多
母乳干净、安全，是喂养婴儿的最佳食品。母乳喂养有利于婴儿健康成长，母乳中特别是初乳，含有婴儿所需要的丰富营养，是任何乳制品不可替代的优质乳。母乳喂养有利于婴儿消化和健康发育；有利于产妇恢复身体健康；利于增强婴儿抵抗力、免疫力。母乳喂养不但有利于增进母子情感，还可以降低婴儿过敏现象。
此外，研究证明：母乳喂养可减少女性患卵巢癌、乳腺癌的机率。母乳不仅对婴儿健康成长有利，对新妈妈恢复身体好，而且比其它喂养品成本低廉，经济实惠。
（注：图片来源于网络）
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