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食为天,安为先:食用油最好不要用塑料制品贮存

食为天,安为先:食用油最好不要用塑料制品贮存

作者: EddaYang666 | 来源:发表于2016-06-30 11:27 被阅读126次

    一、食用油用塑料桶贮存危害及建议

    食为天,安为先:食用油最好不要用塑料制品贮存

    1、长期接触能产生慢性毒性作用

    2、当塑料制品接触到食品中所含的酒精、油脂等成分时,其中一定的增塑剂会溶入其中

    3、食用油包装材料中的增塑剂是可以溶入食用油中的

    建议:

    1、宜选购小瓶包装的食用油

    2、买回塑料桶装的食用油后倒入玻璃瓶中保存

    玻璃油壶

    二、知识科普与事件探讨

    1)塑化剂及其部分危害

    塑化剂,一般也称增塑剂。

    是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途。

    中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP(后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等)代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是,业内人士指出,DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此,DEHP不仅不能被添加在食物中,甚至不允许使用在食品包装上。

    “起云剂”是一种合法食品添加物,经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中,是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。

    某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙,被称为“环境荷尔蒙”,是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。

    环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质

    在环境中残留的微量此类化合物,经由食物链进入体内,形成假性荷尔蒙,传送假性化学讯号,并影响本身体内荷尔蒙含量,进而干扰内分泌之原本机制,会造成内分泌失调

    一些人工合成化学物质所造成的环境污染后,透过食物链再回到我们身体(或其他生物体内),它可以模拟体内的天然荷尔蒙,干扰荷尔蒙作用,进而影响身体内的最基本的生理调节机能,又环境荷尔蒙化学污染物可经由母乳传给下一代,因此环境荷尔蒙可能会影响生物体的生殖机能与发育。

    塑化剂DEHP与DINP比较

    2)塑化剂事件

    2011年6月13日网易塑化剂专题报道:

          大陆产食品首次查出含有“塑化剂”。国家食品药品监督管理局已紧急通知,要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用广东、浙江4家企业的8种产品,因其含有邻苯二甲酸酯类物质。其中有“广州市美益香料有限公司”生产的番石榴香精,“广东省江门市高迪食品有限公司”生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油等。

    塑化剂风波网易报道截图

    三、塑化剂的检测检验

    1)技术

    凡特网关于塑化剂快检报道

    2)争议

    国家就食用香料标准未涉塑化剂存争议

    国家就食用香料标准未涉塑化剂存争议  查看原文  

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      网友评论

      • EddaYang666:什么是“DEHP的”?
        1.DEHP是邻苯二甲酸二。(2 - 乙基己基)酯的简称DEHP的为塑胶制品常用之ㄧ种塑化剂,为无色,无味的液体,在一般的塑胶制品中通常可发现DEHP的存在。DEHP的不是合法的食品添加物。
        2.DEHP毒性不高,虽属于环境荷尔蒙的一种,但在猴子动物试验中,24〜48小时内绝大部分会随尿液或粪便排出体外。
      • EddaYang666:什么是“起云剂”?
        起云剂是一种合法的食品添加物,帮助食品的乳化,常添加在运动饮料,果汁及果冻等食品,但也可能用在优酪或柠檬果汁粉末等食品。
      • EddaYang666:1.如何发现“起云剂”遭塑化剂污染? 
        2.什么是“起云剂”? 
        3.什么是“DEHP的”? 
        4.什么是“DINP的”? 
        5.起云剂为何会有塑化剂成分? 
        6.是否所有的起云剂均会含有塑化剂? 
        7.DEHP的的毒性是高还是低? 
        8.DINP的毒性是高还是低?
        9.什么是“环境荷尔蒙”? 
        10.环境中塑化剂的主要来源为何? 
        11.进入环境中的塑化剂产生那些变化? 
        12.我们平常就会吃到塑化剂吗? 
        13.经由饮食进入人体的DEHP的会排出体外吗? 
        14.经由饮食进入人体的DINP的会排出体外吗?
        15.若曾食用或饮用含(高量)塑化剂的产品,是否需要去验血或验尿?医院是否需要开特别门诊来检验尿液中塑化剂之含量?
        16.小孩吃了含有塑化剂的食品怎么办?

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