爱吃鱼的人聪明

        从小就喜欢吃鱼，并非因为那句“爱吃鱼的人聪明”。

        但这句话也不无道理。你想想看，其一，鱼是水中之物，游来游去，琢磨不定，要想徒手抓住它，颇为费劲。鱼是聪明的一类水族，吃鱼多，肯定也会聪明。

        其二，鱼身上多刺，会吃鱼的人，多小心翼翼，才能吃到美味的鱼肉，而不会被刺所伤，这也是个技术活，所以，爱吃鱼的人，必是会吃鱼之人，也必是聪明之人。

麻辣鱼

        我爱吃的鱼，种类不限，海鱼、河鱼都可以；做法也不限，清蒸、红烧、炖汤都行；口味亦不讲究，清淡的、麻辣的来者不拒。

          这是国庆与我们同行的朋友推荐的，这家他们吃了十几年，这么有年头的餐馆，可见味道一定不错。

      去的时候是中午，一间200来平的餐馆，20多张餐桌，已张张爆满。朋友说，晚上生意更火爆，每次都要预约，不然去了就排队等很久。

        生意这么好是有理由的。鱼锅端上来了，5个人吃一条9斤多的鱼，满满一锅，红通通，色泽鲜艳诱人。服务员会根据各人对辣味的需求，给你舀汤，我选的是“微辣”，出乎我意料之中，微辣不是那么简单的微微辣，还是辣味很重的，只不过相对“重辣”而言略有减轻。

麻辣鱼

        汤料中还配有葱花香菜，店家独有的秘制辣酱，形成一个独特的麻辣组合。被多种工序加工好的鱼肉，在这样的组合汤汁里浸泡后，味道发生奇妙的变化。鱼肉的鲜、嫩，汤料中的麻、辣、香，给人味觉的冲击力太大了。

          吃鱼是不能说话的，每个人都低着头，默默地享受这顿美味的鱼晏。那份满足，那份熨帖，都不能溢于言辞，而眉眼的喜悦却暴露无遗。