虽然过饥过饱都可以导致疾病的发生，但《黄帝内经》更侧重于饮食过饱对人体健康的影响。同时从实际情况来看，因为吃不饱营养缺乏而导致的病症确实不多见，特别是在城镇居民中，饮食所致疾病多数是过食所致，也就是说疾病多数是撑出来的。
一般来说，饮食过饱可以造成以下几种病:
（1）胃肠疾病
《内经》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”就是指饮食超过了自己适合的需要量伤害了肠胃。在临床上由于暴饮暴食而引起的胃病如：胃脘胀满、疼痛、消化不良，腹泻等，日久则会导致胃炎、肠炎以及慢性肠道病变。
（2）代谢障碍综合症
饮食中营养过剩导致体内蛋白质、脂肪摄入过多，是一种变相的多食。人体不能充分代谢与利用这些营养，就会变成痰、湿等病邪损伤脏腑，从而引起疾病。《黄帝内经》说:“膏梁之变，足生大疔，受如持虛。”膏是指油腻的食物，梁是指精美的食物，二者相合表示过食肥美油腻的食物，不仅可以使人变生疔疮类疾病，而且这种体质容易招致任何疾病，罹患疾病就像拿着空罐子装东西一样容易。
《黄帝内经》说：“凡治消瘅仆击，偏枯痿厥，气满发逆，肥贵人，刚膏梁之疾也。”这其中包括肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血压，心脑血管病、肢体痿废、心肺气虚等疾病，均与此类饮食有关。
（3）提前衰老
过多摄入肥甘食物.容易引起的另外一种损伤是产生大量代谢产物及粪便，这些废物产生的浊气、毒素，会损害人体脏腑、经络、气血，加速人体脏器的衰老、面容的损伤。在临床上发现，很多便秘的人不仅容易发生咽痛，头痛等病症，而且还会出现面部痤疮、皱纹增加、头发变白等现象。
（4）怠惰乏力
摄入食物过多，胃肠道消化食物就会耗费大量的气血，人体其他组织反而会营养不良，很多人都有餐后容易困倦的体验，这是大脑血液供应不足的表现，所以很多体型肥胖、饮食无度的人不但没有表现出营养充足的精力充沛、活力四射的状态，反而呈现出懒惰、倦怠、有气无力的样子。这是由于人体气血长期聚集在胃肠道消化食物，人体其他部位的脏腑组织气血供应反而不足。
其实我本人身上的毛病看来是吃出来，小时候家里穷没得吃，长大后，条件改善了，好多食物舍不得，认为吃了总比扔了好，就这样总是多吃多吃，到老了，吃出一身毛病，要是能在二十多岁能读到此书，……哎，世上哪有那么多如果……
本书的作者，告诫人们肥甘厚味吃的过多，会对身体造成伤害，倡导人们控制进食量，但是这不是说让人们无限制的节制，而应掌握一个度，现在社会肥胖的人群也比较多，他们为了控制体重不吃主食、肉食，只吃水果、蔬菜，其结果同样会出现很多疾病。
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