228晚餐自助，贵吗，值吗？
食色性也，谈情成本太高，不如回归追求说食。
按经济学说法，自助餐价格属于沉没成本，此后消费决策即食物选项，流程选择，事项注意，都属于边际效用范畴。
所以，饿得扶墙进，撑到扶墙出，绝对不符合曼昆经济学原理，如何吃喝总归得依据自身身体情况，宜食忌食，胃口好坏，情绪高低，进行综合决策。毕竟，踏进餐厅落座付费后，时间，金钱，精力等沉没成本已然产生，至于决策时，万万不要考虑如上因素。
需要考虑的仅此一项，如何营造良好氛围，留下美好回忆。
作为食客来说，很多年后能够回忆起的一定不是万豪的甜品，金钱豹的帝王蟹腿，四海一家的鲜鲍三文鱼，一定是那些曾经一起共享餐食的人，事，最后才是物。所以，金钱豹的日间江景，豪生的江景夜色，在此背景下的体验才是记忆长河中闪光的石头。
楚天粤海酒店的228自助晚餐，技术层面说，如何吃回本？简单可复制方法是，数据收集，数据分析，研究决策。
说人话的表达便是，以此为例，到场后，所有食物巡视一轮，自助餐按进餐次序/烹制方法，大致分为:前菜区(成品沙拉:土豆沙拉，杂豆沙拉，吞拿鱼沙拉，罗马生菜茄瓜等基础沙拉食材，可自调千岛酱，油醋汁等沙拉酱汁)。
海鲜区(智利贻贝/扇贝/螺/蟹/皮皮虾/北极虾，空运冷链到店冰块护航最宜直接挤榨鲜柠檬汁，杀菌唤醒食欲，纯真体味来自海洋的恩赐。而且贻贝，我们俗称青口/淡菜，属补虚养肾之品，在吃不到新鲜牡蛎的时候，不妨到这里，试试冰凉纯净水域养殖的智利贻贝，怡口怡情)。
汤品区(中式虫草枸杞红枣土鸡汤，西式南瓜奶油浓汤)。
巴西烧烤区，烧烤厨师从巴西礼聘回汉，从食材甄选，烹制技艺，到上盘次序全由大师全程监控，确保食客享用最原始的减法烧烤料理，推荐烤乳鸽(肉质紧嫩，非食肉鸽松软肉质可比)，巴伐利亚烤猪肘(精选前肘，确保胶质重，瘦肉多体现猪肘肉丰富层次)。
热菜区(香辣花蟹腿，麻辣小龙虾，水煮肉片，冷锅串串，荷塘三宝都让嗜辣食友或有勇气尝试中式最热点餐品的歪国仁可以一次过体验武汉火爆天气下最具时令代表性的热菜成品。
日式料理区(刺生，寿司，铁板烧)。日系三大技艺代表，呈现日式匠心料理治愈慰籍。推荐握寿司的金枪鱼寿司，竹荚鱼寿司(夏季是竹荚鱼时令季节)；卷寿司的蟹子寿司，铁板烧的煎牛排，煎鲳鱼。
主食区(点心档，杂粮档)，呃……这类通常碳水化合物淀粉含量高，占胃难消化不符合高端装精吃回本诉求，可以直接跳过，米饭星人除外哈。
甜品区(冰淇淋可自由配搭蔓越莓巧克力扑扑米，有趣好玩，比巧克力瀑布更好控制宝宝卫生)；草莓慕斯/蓝莓慕斯/云石芝士/提拉米苏/黑森林/苹果派/胡萝卜布朗尼。
推荐胡萝卜布朗尼，口感结实层次明显，不会出现食之秘家布朗尼下口松散的情况，甜度适中，巧克力湿度合适，核桃烤制火候得当，配以淡奶油和青苹果片，丰富平衡整体口感。
总体来说，如果报着吃回本的目的，最粗暴方法或是，巡视一轮，摒弃主食，放弃茶水，按照食材难求，工序复杂，当时当地当人三大原则，圈定核心餐品，烧烤类主攻猪肘/火鸡/乳鸽，搭只干红或啤酒(酒水无限量)，海鲜日料主攻贝/虾/鱼/蟹，配只干白。
这家自助餐，酒品类红酒是西班牙布兰迪尔，白酒是长城干白，啤酒是百威清醇。
末了，挑份甜品拼盘收尾，如是，定当吃回本了。
只是，我们试图寻找的初心在哪里。
这不是一家适合推杯换盏胡吹海喝摆道具搭台子拉下线的餐厅。
如果想T恤短裤凉鞋轻松用餐，这里的食友大多如此；如果想欢聚家庭日，友人相聚，歪国仁体验，这里有足够的餐食，足够的音乐，足够的服务；如果只是想一人食，喝酒听音乐不被打扰，这个自留地不会让人失望，驻唱不是唱两三首串场或弹两三曲古筝意思一哈，足足唱满两个钟头，食友若有兴致，即兴坐着吃拿着唱或者初三女生练唱英文歌，大家都能悦纳享受，这是大江大湖大武汉的城市气概！
以食会友，诚意，爱意，心意。
有些食，有些事，慢慢来，比较快！
聚人 聚情 聚心
网友评论