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月饼终于做成功了

月饼终于做成功了

作者: 向洋洋洋 | 来源:发表于2022-09-07 16:13 被阅读0次

今年特别想自己动手做月饼,买了材料回来,做了两次,都糊底了…都没信心了,但还剩下一包肉松馅,不做就浪费了!但是迟迟没动力再开始第三次,昨天晚上终于还是鼓起勇气再做一次,没想到就成功了。

第一次做法是

1、喷水230℃烤5分钟

2、刷蛋液230℃烤5分钟

3、刷蛋液180℃烤10分钟

月饼没有垫油纸,放在最下面一层烤的,成品底部烤焦得很厉害,有三分一烤焦的

第二次做法是

1、喷水180℃烤10分钟

2、刷蛋液180℃烤10分钟

月饼下垫了油纸,放在中间一层烤的,成品底部烤焦部分还是存在,但是没有那么焦得那么厉害了

第三次做法是

1、喷水180℃烤10分钟

2、刷蛋液180℃烤10分钟

月饼下垫了油纸,放在最上面一层烤的,成品底部烤焦部分基本没有,成功!

我的自信回来了,第三次还做了几个芋泥馅的,很好吃~

第三次成品
第三次烤前

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