其实到法国之前我是很少喝酒的，每每家庭聚会或者逢年过节，桌子上觥筹交错，我总像个绝缘体一样，抱着我那一杯杯大大小小的果汁，瞧着家人长辈们你来我往地推杯换盏。跟朋友在一起时，啤酒是主客，而我也是能躲则躲，更多的是愿意跟三两知己坐下来喝茶谈心。对于那时的我而言，喝酒是一种负担。
当来到巴黎之后，离开家进入了放养与半放养过程里，才慢慢地感受到了喝红酒的乐趣。初始，我本是学的奢侈品，在所学的课程里，每学期也有那么几门是关于红酒的。因为不会喝酒，所以也不觉得喝酒有什么，瞧着大大小小咖啡馆酒馆每到下午或傍晚happy hour时大家的眉飞色舞流连忘返，我也仅是饮尽我的espresso（意式特浓）或者cappuccino（卡布基诺）便匆匆而去。所以一直很佩服那些红酒大师们，拿着那一杯杯颜色亮丽或深沉的酒，轻轻摇晃着，看着，闻着，便可以讲出香气，口感，故事，乃至人生。
后来随着红酒课程的丰富，老师上课带领品酒的多样性增加，我才渐渐发觉，原来喝酒是一件有意思的事情。因为每回上课，就必然不是品同一款酒，当不同的酒摆在一起时，才能更加明晰的感觉到，不同的酒所带来不同的感受 -- 不同的香气，不同的口感，不同的品牌故事，以及不同产区气候风土所孕育出的不同葡萄而凝结出最后瓶中的酒。很多事情往往如此，感受只有当自己深有体会才能发现事物本身的意义。而我，则由此发现了红酒真正的魅力。
接着，因为搬家，认识了我那时的房东，Hugues先生。很巧，Hugues先生是一个很喜欢中国文化的法国老头，花白的头发，可亲的笑容。第一次签约入住时，我送他了一罐中国的铁观音，他看起来非常地兴奋，高兴地告诉我他最喜欢中国的茶叶。在得知我学法语不久后，Hugues先生便非常贴心的用纯正的英式英语跟我聊天。了解到我喜欢红酒，更是开心地告诉我他的表兄在波尔多有个小酒庄，邀请我得空参观。于是，便有了我第一次去波尔多的经历。
初次到波尔多，来到了久负盛名的红酒之乡，脑中想象着法国酒庄的宏伟与气派。可当我到了Hugues先生表兄位于Saint-Emillion(圣爱美隆）的酒庄，才发现一切都跟想象不同。Hugues先生的表兄也是位头发花白的老先生，因为酒庄不大，所以仅有几位员工。酒庄很普通，毫无违和感地融入了周边的乡村田园，在看惯了中国仿欧式酒堡的大酒庄后，眼前的宁静显得是那么的微不足道，但在微风与阳光中，一切又是那么的美好。庄主老先生，酒庄大小事都会参与其中，大到酿酒品酒，小到修椅子换灯泡，事事亲力亲为。这是一个先辈留下的小酒庄，但是在老先生细心的维护下，仿佛不太看得出岁月的痕迹。家具沙发都是很古老的木头，但是样样都是老先生引以为豪的传承。庄主老先生，穿着背带裤，皮鞋上还沾着点点泥土，笑容纯朴又自然，突然那一瞬间，眼前的情景仿佛定格，定格住的画面，没有气势磅礴的画框，没有丰富艳丽的色彩，有的仅仅是法国乡村田野阳光下一个传承着世世代代祖辈所坚守理想的可爱老头。这幅画，没有响亮的名字，它只有一个标题，那就是“坚韧”。自此，口中的红酒，脑中的红酒所带给我的不仅仅是感官上的享受，而是心灵上的感动。喝酒就是如此，再多香气的专业描述，也比不上灵魂深处的共鸣。
此次的波尔多之行，让我深切明白了，为什么法国红酒的品质一直在红酒世界中备受敬仰，波尔多的标签为什么在哪都是那么红彤彤油亮亮。一代又一代的法国葡萄酒人在这片土地上勤劳的耕耘着，耐心的守护着自己一片片为数不多但又弥足珍贵的葡萄藤。一片片土地浇灌的是心血，酝酿出的自然才会是滴滴好酒。
有了如此振动心灵的波尔多之旅，才真正使我下定了认真学习葡萄酒的决心，也才有了我后来到波尔多工作与学习的经历。我想，作为一个合格的葡萄酒人，首先要学会的，便是踏踏实实用心去感受每一滴勤劳与汗水凝结的红色酒汁。
在此之后，我常常会一个人傍晚在屋里点起一只烛台，打开一瓶酒，任凭酒的气味在屋内尽情挥洒，看看书或看看电影，现如今的喝酒仿佛是一种戒躁的修行。此时此刻，配着酒，才会发现一个人独处感受到的不是孤独，而是安静独处所带来的恬静安心和独立满足。
终有一天，我想我会买一对baccarat的水晶杯与人共享我心目中的好酒。但是我却永远不会忘怀这一段段喝茶看书，一个人喝酒思考煮咖啡的闲散时光。因为伴随着红酒的这段法国之旅带给我的不仅仅是安静，而且赋予了我另一份安于孤独的情怀。
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