葱

    葱，谐音聪，老人总喜欢哄小朋友多吃点葱，聪明。炒个鸡蛋，加点葱，确实香气四溢，确实令人胃口大开。

      大葱，北京人用它搭配烤鸭；山东人蘸着酱生吃；我们把它切成小圈圈，炒鸡蛋吃。

    洋葱，明明是土家货，却取了洋名字，好像泊来品一样。洋葱最可恶的就是切洋葱的时候，总是令人泪流满面，伤心不已。不过，炒土豆，煎牛排…没有它，确实不好吃。听说，多吃它还能降血糖通血管呢。

      小葱拌豆腐，一清二白。世人对小葱的热爱，从古至今经久不衰。古时候，物质比较匮乏，过年过节家里头又要聚餐，于是主人就在红烧鱼啊，红烧狮子头啊，红烧肉啊，红烧鸡块上加一小撮小葱。于是乎，家里头的小孩子出门参加聚餐的时候，就会被父母告知：那中间几碗加了葱的菜不能吃，就吃眼前的菜。而今，每每去菜场，买完菜，摊主就会往袋子里附赠一把小葱。不论烧个鱼汤还是蒸个鸡蛋，用切碎的小葱一点缀，果然好吃又好看。

      天葱，样子长得跟小葱很像，不过块头比较大。它被妈妈种在围墙上的破罐里，从来不用刻意浇水，老天一下雨吸溜吸溜往上长。不用刻意撒肥料，吃完螺丝，把壳往里一倒便是上好的肥料。到了春夏之交，它还会开出漂亮的绣球花，花上又生了根，这便长出新植株来了。清水煮好汤粉丝的时候，加一勺猪油，拌一把切碎的葱花，准会在夜深人静的时候安慰了你的灵魂。据说，天葱还能给小朋友治病。当小朋友感冒鼻塞，难受得直哭的时候，摘一根天葱，当中掐断，让汁水流进小朋友的鼻孔，说是滴几回鼻子就通气了，我们都只是听听，谁也没敢给孩子试过。

    最有意思的当属胡葱了。而今的孩子几乎不认得胡葱了。我们小时候，胡葱我们的最爱。春天里，在暖阳中，跟着姐姐们到山上田间地头去耍，眼睛刷刷亮的，看到荒地上的胡葱是一定要拔回来的。胡葱细细长长的，叶子软软的，不仔细看是发现不了的。不过，我们的眼尖，所过之处胡葱都要被我们连根拔起，每人手里一大把。它的根部有一个雪白的葱头，和一个大蒜瓣一般大小。到家之后，胡葱叶子做炒饭，十里八荒都飘散着它的香味，让路人忍不住只吞口水。葱头呢？浸在醋坛子里，立夏前后捞出来吃，比醋大蒜还要脆爽。田间地头上，那些被我们遗忘的胡葱长大了，会长出一根又细又长的茎，顶上开一小花球。我们就掐了一杆花茎去山上寻地莓，一个一个地莓糖葫芦似的串起来，拿回家分享，和姐姐一起像吃羊肉串似的吃带着葱香的地莓，别提有多味道了。

      葱，点缀着我们童年的记忆，点缀在我们生活中，那是幸福的滋味。