下班路过街口,一个个又红又鲜的山楂让我停下脚步,我走上前去挑了一些山楂,称好好山楂我走了。
山楂买回来后,我先把山楂洗干净后,在把一个个山楂的果核掏出来,然后拿来了两根筷子将山楂串在筷子上,一串冰糖葫芦、两串冰糖葫芦做好了,为了让冰糖葫芦的口感更好,我又把冰糖葫芦冻进冰箱一下几分钟,这几分的时间我开始熬糖。
我给锅里到进一些水,然后放进冰糖,慢慢开小火熬,让水和冰糖一点点融合,一分两分……我用铲子不停的来回在锅里搅动,糖分由稀变稠,白色的糖起着小泡泡,慢慢变成了黄色,这时糖也快熬好了。
我把还没有上糖的冰糖葫芦从冰箱拿出来,然后顺着锅边让糖葫芦沾上糖份,顺着锅边转了几次,一个个晶莹剔透的糖葫芦就做成了。
刚粘上糖分的冰糖葫芦糖分还没定型,有点软软的,吃起来也不是那么脆脆,只有糖分定型了,糖葫芦才好吃。
上了糖的糖葫芦我就放在一边,等着糖分定型,看着红红糖葫芦想吃的也只能等着了,脚步不知跑了多少次,嗒嗒的脚步声传来,一次、两次…
脚步声停住了,一串串冰糖葫芦好了,拿在手中真好看,红红的特别应景,吃起来别提多甜。
冰糖葫芦咬在嘴里又脆又甜还带一点酸,却再也舍不得吃了,怕一不小心吃完了,却一口一口的品尝,却是那么惬意,那又酸又甜的味道让我回味无穷…
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