日常的体检中,不少人都检查出过“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”。患上脂肪肝确实和饮食有很大关系,查出脂肪肝应该如何调整饮食?对于普通人又该如何通过饮食,预防脂肪肝的发生?
一、吃点富含类黄酮的食物
2024年9月,《美国临床营养学》期刊上发表的一项研究发现:摄入更多富含类黄酮的食物,有助于降低非酒精性脂肪肝风险、肝脏脂肪、肝脏炎症性病变风险。与类黄酮的食物摄入量最少的人相比,类黄酮的食物摄入量最高的人,非酒精性脂肪肝的风险降低19%。
这项研究涉及的类黄酮食物包括:茶(红茶和绿茶)、苹果、浆果、葡萄、甜椒、洋葱、巧克力、橙子、葡萄柚。
二、吃点抗性淀粉
抗性淀粉,是一种难消化淀粉,存在于:青香蕉、全谷物、土豆、红薯、豆类和全麦等天然食物中。虽然它不能被我们直接消化,但却可以被结肠中的微生物菌群发酵,对代谢有积极的影响。
三、吃点四季豆,有助减轻脂肪肝
2023年7月,北京工商大学食品与健康学院、江南大学食品科学与技术学院的研究人员在《营养素》杂志刊发的一篇研究显示:日常食用四季豆,可以有效减轻小鼠的肥胖、血脂和血糖,并改善胰岛素抵抗和肝功能标志物,从而减轻脂肪肝。
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