美文网首页
0531作业    粽子,肉粽子!

0531作业    粽子,肉粽子!

作者: 暗影里的叮当 | 来源:发表于2016-05-31 23:01 被阅读0次

千万别小看吃货的力量,为了吃他们可什么都干得出来!

这不,端午将近,艾叶飘香,又到了吃粽子的季节。前几天,几个好朋友聊天,忽然找到一个有墙裂同感的话题:大家都爱吃粽子,尤其是肉粽子,每年都有没吃过瘾的感觉。既然如此,为什么不自己包呢?……当然可以,除了每个人都不会包粽子以外,一切似乎都很容易。

说干就干。请个师傅,每人都各有分工,头天做准备,第二天开工!

想想还有点小激动呢,包粽子,吃粽子,就得这么热热闹闹的才有气氛啊!

我负责买粽叶。一大早上菜市,买了才砍下来的新鲜粽叶,回家剪去头尾,放在滴了少许油的大锅里煮软,就泡在清水里待用吧。其他人,分别带来了自己老家收的圆糯米,自己熬的红豆沙还有重头戏:事先腌制入味的五花肉。嘿嘿,稍微克制了一下,肥肉很少的!夏天就要到了,我们可是要穿裙子的!

开始包了!师傅认真负责地手把手教我们。但是俗话说,会了不难,难了不会。真正动起手来才知道包粽子是一件技巧活。用力太大,粽叶很容易被扯裂,米马上就漏了出来;用力小了,粽子松松垮垮,煮出来水唧唧的不好吃。更别提还要大小匀称,形状有角有棱。

几个纵横厨房几十年的煮妇揍是被难住了。一边包一边发着狠:我一桌酒席十几个菜都能轻轻松松搞定,我还对付不了你?哈哈,还真是不好对付呢!粽子还没包几个,烂粽叶扔掉一堆了;包出来的不是龇牙咧嘴就是歪瓜裂枣,一看就不是什么正紧好粽子!

师傅也挺头疼的。但是师傅是好师傅,一边慢声细雨地安慰我们,一边对某些落后分子说:要不你用纸模拟粽叶,先用干米练习练习吧!

我可以骄傲的说一下,我是出师最快的那一个么?当我包出第一个标致紧实的粽子时,那种满足感仅亚于吃粽子的快感。

果然是人多好干活,几个人分工合作,包的包,煮的煮,备料的备料,收拾的收拾,半下午,三斤粽叶用完了,两大锅粽子出锅了!满屋都飘荡着粽子的香气。

刚买来的粽叶是一种淡淡的清香,颜色是翠绿的;粽叶下水煮过之后去掉了生气,香气也浑圆许多,深绿色的叶面上泛着点油光;煮出来的粽子颜色变成了墨绿,粽叶和糯米的气味经过高温水煮,混合在一起,有一种浓郁又清新的肉香味,闻着就让人咽口水。

刚出锅的粽子最好吃了!剥开那层外衣,露出白糯圆润的胴体,轻轻咬上一口,齿颊留香,回味悠长。

想起去年端午在福建大嵛山岛吃的粽子了。岛上气候宜人,他们每家每户包出来的粽子煮熟之后就一串串挂在厨下窗前,吃的时候剪一个下来,凉凉的很Q,海岛的苇叶特别香,无论是蛋黄,咸肉或者白米的,都和内地的粽子不一样,有种特别的口感。他们的粽子多是小小的,外来吃饭的客人和自己家人一样,想吃就自己去取,不会收你钱的……我反而不好意思多吃了。

据说现在为了推陈出新,出了很多新品种的粽子,最奇葩的是还有臭豆腐粽子。我想这种黑暗料理粽子投进江里,屈大人会气得从水里蹦出来:妹的,把你的粽子捞回去!……这是对粽子的侮辱!

粽子,艾叶,咸蛋,黄酒……专属端午节的回味,最中国的舌尖上的美味,就应该永远美美得留在每个人心里。

相关文章

  • 0531作业    粽子,肉粽子!

    千万别小看吃货的力量,为了吃他们可什么都干得出来! 这不,端午将近,艾叶飘香,又到了吃粽子的季节。前几天,几个好朋...

  • 粽有情

    早上,热了个粽子吃。粽子里包裹着糯米、带皮绿豆、咸蛋黄、栗子、带皮五花肉,不错的。但我始终接受不了粽子里的五花肉,...

  • 一日三餐8

    家里粽子太多了....开始执行一天2个粽子计划!执行人:自己,宝贝。 明天腌制鸡胸肉。 明天 自己早餐:白粽子or...

  • 粽香浓

    又到端午了,吃粽子了…… 素粽,肉粽吃吃,蛋黄肉粽是我们家的最爱,同事的奶奶做的粽子很好吃,粽子酥软入味,肉...

  • 文案馆丨端午节朋友圈秒赞文案

    1、“粽子”拍了拍“你说“端午快乐呀” 2、不吃肉粽的可以互删了,肉肉的粽子你都不喜欢,更何况是肉肉的我。 3、端...

  • 2022端午安康

    又是一年端午,粽子节吃粽子是对粽子最大尊重。 为了端午应景,我们端午节早餐就煮了粽子,肉的咸粽和豆沙馅的甜粽各一双...

  • 端午节的小手工

    端午假期,老师布置了作业,做起来吧!粽子一家亲,每个粽子都有自己的性格特点。先说粽子奶奶:大家族的族长;粽子爸爸:...

  • 端午,包个粽子过节吧

    每年端午,我都喜欢自己包粽子过节,因为我喜欢在粽子里放上我喜欢的料,可以加倍的放! 外面的粽子虽然好吃,但是肉实在...

  • 粽子

    今天下午妈妈下班回来带回了好吃的粽子,说是明天就是端午节了,要吃粽子。粽子还有很多种呢,豆沙的,枣的,肉的...

  • 端午里的童年

    端午节前,就有朋友同事招呼着我吃粽子。原本我一向不爱吃粽子的。可是在上班的城市里,所有的粽子都是放蛋黄或者肉...

网友评论

      本文标题:0531作业    粽子,肉粽子!

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kbxhdttx.html